Una olla comercial con chaqueta para cocinar por lotes pasta de frijol, pasta de fruta, salsas, rellenos y otros productos alimenticios. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calefacción, recipiente y mezcla dependientes del modelo. Wenzhou Ace Machinery puede discutir una configuración basada en su producto, tamaño del lote, servicios de planta y requisitos de producción.
Caldera comercial con chaqueta para pasta de frijoles y pasta de frutas
Rango de precios: desde $1,825.79 hasta $1,976.97
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Las pastas espesas de frijol y los rellenos de frutas pueden quemarse o cocinarse de manera desigual cuando se aplica calor directamente al producto. Una olla con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor en todo el lote. La fuente de calor adecuada y la disposición de la mezcla dependen de la receta, el tamaño del lote y el proceso de producción.
Características y consideraciones de producción
- Opciones de capacidad: Modelos de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L que soportan diferentes planes de lote. Confirme el volumen utilizable del lote y las necesidades de llenado o descarga con nuestro equipo.
- Elección de calentamiento: El calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico puede estar disponible dependiendo del modelo seleccionado y las utilidades de la planta.
- Disposición del recipiente: La construcción fija o basculante está disponible según el modelo. Cuando es aplicable el basculamiento, la operación puede ser manual o hidráulica.
- Controles opcionales: Se pueden discutir agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control cuando sean compatibles. La mezcla puede soportar el manejo rutinario por lotes; el agitador adecuado depende de la viscosidad y los sólidos.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros productos compatibles. La viscosidad de la receta, los partículas, las necesidades de calentamiento y las rutinas de limpieza afectan la configuración. Ingredientes alimentarios y bebidas como aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, almidones, gomas, estabilizadores y espesantes también pueden requerir una revisión específica de la mezcla para el producto. Cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos y emulsiones o dispersiones químicas solo deben considerarse después de verificar la idoneidad del proceso y la compatibilidad de materiales y sellos; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza equipos en función del producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga. ¿Está disponible cada opción de calentamiento en todas las capacidades? No; confirme el modelo compatible. ¿Qué acero debo solicitar? SUS304 o SUS316L, según el producto y las condiciones de limpieza. ¿Puede inclinarse la caldera? Algunos modelos ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable. ¿Qué detalles ayudan con una cotización? Comparta las características de la receta, el volumen objetivo del lote, los servicios disponibles y los requisitos de mezcla o descarga.
Envíe a Wenzhou Ace Machinery su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitador o inclinación. Nuestro equipo puede revisar el proceso y recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
