La olla inclinable con chaqueta de 200L con mezclador está diseñada para lotes industriales de alimentos como salsas, sopas, rellenos de frutas y mezclas lácteas. La calefacción indirecta por chaqueta y la agitación opcional permiten una cocción controlada, mientras que las configuraciones del recipiente, calefacción e inclinación dependen del modelo seleccionado. Contacte con Wenzhou Ace Machinery para discutir materiales, servicios, requisitos de lote y personalización.
Cocedor inclinado con chaqueta de 200L con mezclador para procesamiento industrial de alimentos
Rango de precios: desde $2,124.32 hasta $2,281.09
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocedor con chaqueta inclinable de 200L con mezclador
Cocinar una salsa espesa o un relleno de fruta en un lote de producción requiere más que aplicar calor. La viscosidad del producto, el método de calentamiento, las necesidades de mezcla y cómo se descargará el lote afectan la configuración de la caldera. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos cocedores con chaqueta según esas condiciones de producción en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas.
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con la comida. Este enfoque de calentamiento indirecto se utiliza para productos como salsas, sopas y mezclas lácteas que requieren cocción y agitación controladas. Un mezclador puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante el procesamiento; la disposición adecuada del mezclador depende del producto y del modelo seleccionado. Un recipiente inclinable, cuando está disponible en la configuración elegida, facilita la descarga del lote. La operación de inclinación puede ser manual o hidráulica, según el modelo.
Aplicaciones típicas
Los lotes comunes incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. Una receta que contenga almidones o espesantes puede necesitar una disposición de mezcla adecuada a su viscosidad y tendencia a formar grumos. El uso cosmético, farmacéutico o químico requiere una revisión separada del proceso, materiales y sellos; no se debe asumir que las configuraciones para alimentos son adecuadas para esas aplicaciones.
Configuración y especificaciones
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Cocedor con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador y controles | Opcional; la compatibilidad depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Notas de selección y mantenimiento
La capacidad debe reflejar el lote de trabajo, no solo el volumen nominal del recipiente. Indíquenos el producto, tamaño del lote, utilidad de calentamiento, agitación deseada y método de descarga. También comparta detalles relevantes como cambios de viscosidad durante la cocción, ingredientes añadidos durante el lote y utilidades disponibles en la planta. Esto ayuda a nuestro equipo de ingeniería a evaluar opciones de materiales y características.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento?
No. Las opciones de calentamiento y recipiente dependen del modelo y la configuración solicitada.
¿El cocedor de 200L siempre es inclinable?
La inclinación depende del modelo; confirme la disposición requerida al solicitar una cotización.
¿Puede agregar control de temperatura o un mezclador?
Estas son características opcionales cuando son compatibles con el modelo seleccionado.
¿Qué acero inoxidable debo especificar?
Están disponibles SUS304 y SUS316L. Comparta los requisitos del producto y de limpieza para que se pueda revisar la elección del material.
¿Qué información ayuda a preparar una cotización?
Proporcione la capacidad, el producto, la preferencia de calentamiento, las necesidades de mezclado y los requisitos de descarga fija o inclinable.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción. Nuestro equipo de fábrica puede revisar las opciones de personalización y recomendar una configuración para su proceso.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
