Esta olla de cocción industrial con chaqueta de 200L está diseñada para aplicaciones de cocción y mezcla por lotes, como salsas, sopas, rellenos, jarabes y mezclas lácteas. Las configuraciones disponibles incluyen construcción en SUS304 o SUS316L, varios métodos de calentamiento, cuerpos fijos o inclinables, y agitación y controles opcionales. Las opciones finales dependen de la compatibilidad del modelo y de los requisitos de su proceso.
Olla de cocción industrial con chaqueta de 200L con agitador
Rango de precios: desde $2,107.04 hasta $2,239.99
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera industrial con chaqueta para cocinar
El tamaño del lote, la fuente de calor y el comportamiento del producto afectan la selección de la caldera. Una salsa espesa puede necesitar agitación para limitar la sedimentación, mientras que un relleno de fruta requiere espacio para la carga y una forma adecuada de descargar el lote.
El calor se aplica a través de la chaqueta en lugar de directamente al recipiente en contacto con el producto. Este enfoque de calentamiento indirecto ayuda a distribuir el calor alrededor de la pared de la caldera; la fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo y del proceso. La agitación opcional puede ayudar a mover el producto durante la cocción o mezcla. No reemplaza las pruebas de proceso para recetas sensibles al cizallamiento, temperatura o tiempo de mantenimiento.
Características y aplicaciones
Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L para adaptarse a los requisitos del producto y de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Los cuerpos fijos y basculantes están disponibles en modelos aplicables; el basculamiento puede ser manual o hidráulico. La agitación, el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse como opciones de configuración.
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros productos compatibles. Un relleno viscoso, por ejemplo, puede requerir agitación y un arreglo de descarga adecuado a su flujo. Ingredientes alimentarios y de bebidas como aderezos, condimentos líquidos, estabilizadores y espesantes requieren consideración específica del proceso. Cremas cosméticas, lociones, champús y formulaciones químicas a base de agua también pueden considerarse solo cuando los materiales, sellos y condiciones del proceso son adecuados. El uso farmacéutico requiere una revisión separada de compatibilidad y proceso; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Cuerpo / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para solicitar según la compatibilidad del proceso y modelo |
Preguntas frecuentes
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todas las capacidades? No. Las elecciones finales dependen del modelo seleccionado y los requisitos del sitio.
¿Se incluye un agitador? La agitación es una opción configurable; especifique la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, las necesidades de nivel de llenado y el programa de producción esperado.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo está disponible en los modelos aplicables, con operación manual o hidráulica según la configuración.
¿Qué debe incluir una consulta? Envíe detalles del producto, capacidad, fuente de calor preferida, requisitos de mezcla y descarga, y servicios públicos disponibles.
Discuta la configuración de su caldera
Como fabricante directo, podemos revisar la personalización en torno al producto, tamaño del lote, fuente de calor, agitación y método de descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery con esos detalles para discutir una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
