Procese salsas, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos por lotes con una caldera industrial con chaqueta diseñada para calentamiento indirecto. Disponible en capacidades desde 50L hasta 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, mezcla e inclinación según el modelo. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración basada en su producto y requisitos de producción.
Caldera industrial inclinable eléctrica con chaqueta de 200L con mezclador
Rango de precios: desde $2,118.57 hasta $2,312.42
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera industrial con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa espesa o un relleno de fruta en un recipiente abierto puede crear un calentamiento desigual y acumulación del producto. Esta caldera con chaqueta eléctrica basculante de 200L está diseñada para el procesamiento por lotes donde el calor indirecto, la descarga práctica y la agitación opcional del producto deben funcionar conjuntamente. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en varias capacidades; la combinación final de calentamiento, basculación y accesorios depende del modelo seleccionado y los requisitos del proceso.
Cómo funciona la caldera
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto en lugar de aplicarse directamente a la superficie en contacto con los alimentos. Esta disposición de calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes para productos como salsa, sopa, jarabe y mezclas lácteas. Un mezclador opcional puede ayudar a mover el producto durante el procesamiento, especialmente cuando una receta se espesa al cocinarse. El tipo de mezclador y su compatibilidad deben confirmarse según la viscosidad del producto y el tamaño del lote. Una configuración basculante puede facilitar el vaciado del recipiente; la operación manual o hidráulica depende del modelo.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, mezclas de confitería, jarabes y preparaciones lácteas. El almidón, las gomas, estabilizadores y espesantes pueden requerir arreglos específicos de mezcla para dispersarse adecuadamente. Los aderezos para ensaladas, mayonesa y otras emulsiones requieren una revisión del proceso en lugar de asumir que un mezclador estándar de caldera proporcionará una emulsificación de alta cizalladura. El uso cosmético, farmacéutico o químico debe evaluarse en función de la formulación, material de contacto, sellos y requisitos aplicables del proceso.
Elija la capacidad basándose en el volumen de trabajo por lote, espacio libre, comportamiento de cocción y necesidades de descarga, no solo en el volumen nominal del recipiente. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento en toda la gama de productos incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico; no todas las opciones están disponibles para cada capacidad o modelo. El aislamiento, control de temperatura, paneles de control, variadores de velocidad y otras características personalizadas están sujetos a la compatibilidad del modelo.
Especificaciones técnicas
| Producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Mezclador y control de temperatura | Opcional; sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Se puede suministrar cada capacidad con calentamiento eléctrico y un mezclador? No necesariamente; confirme la compatibilidad para el modelo seleccionado.
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, el nivel de llenado y el comportamiento del producto.
¿Se puede inclinar la tetera? La basculación depende del modelo, con opciones manuales o hidráulicas donde sea aplicable.
¿Qué grado de acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Puede personalizar la configuración? Revisamos los requisitos de producto, fuente de calor, agitación y descarga antes de recomendar una configuración.
Solicitar una revisión de configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezclador o inclinación. Incluya el tamaño del lote y los detalles de descarga para que nuestro equipo de fábrica pueda evaluar una configuración adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
