Nồi nấu có áo khoác này được thiết kế cho các ứng dụng nấu và trộn theo mẻ như siro đường, halva, nước sốt, mứt, súp và các sản phẩm từ sữa. Lựa chọn dung tích từ 50L đến 1000L, thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, cùng các tùy chọn gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt. Các cấu hình khuấy trộn, kiểm soát nhiệt độ, cách nhiệt và nghiêng phụ thuộc vào mẫu được chọn.
Nồi Jacketed cho siro đường Halva và chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $2,195.76 đến $2,410.07
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Jacket cho nấu theo mẻ có kiểm soát
Đun nóng trực tiếp hỗn hợp siro đặc hoặc halva có thể tạo ra các điểm nóng và tích tụ sản phẩm trên bề mặt bình chứa. Bình đun có lớp áo cách nhiệt truyền nhiệt qua thành bình, giúp phân phối nhiệt đều cho mẻ mà không tiếp xúc trực tiếp giữa nguồn nhiệt và sản phẩm.
Tại Wenzhou Ace Machinery, chúng tôi cấu hình các loại bình đun cho nhà chế biến thực phẩm, bếp thương mại và dây chuyền sản xuất. Các dung tích có sẵn là 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L. Bình đun cố định phù hợp với quy trình có sắp xếp nạp và xả cố định; mẫu nghiêng có thể hỗ trợ việc đổ rỗng, nếu được cung cấp cho mẫu đã chọn. Có thể lựa chọn nghiêng thủ công hoặc thủy lực tùy theo áp dụng. Bộ khuấy, kiểm soát nhiệt độ, động cơ biến tốc, cách nhiệt và bảng điều khiển có thể được thảo luận tùy thuộc vào khả năng tương thích của mẫu.
Ứng dụng thực phẩm điển hình
Các ứng dụng bao gồm nước sốt và nước thịt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro đường, hỗn hợp kẹo, sản phẩm từ sữa và các loại thực phẩm khác. Nhân đặc hoặc hỗn hợp đường có thể cần khuấy trong quá trình đun; các công thức có thành phần nhạy cảm có thể yêu cầu phương pháp trộn và kiểm soát nhiệt độ khác. Bình đun này không phải là máy trộn rotor-stator tốc độ cao. Vui lòng mô tả bất kỳ yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa nào để chúng tôi có thể đánh giá xem cấu hình đề xuất có phù hợp với quy trình không.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí gas hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào cấu hình mẫu. |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn | Tùy chọn; cấu hình phụ thuộc vào sản phẩm và mẫu mã |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn, phụ thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Cấu hình và Câu hỏi thường gặp
Lựa chọn SUS304 hoặc SUS316L nên phản ánh thành phần nguyên liệu, phương pháp vệ sinh và điều kiện quy trình. Vui lòng cung cấp đặc điểm công thức, kích thước mẻ, nguồn nhiệt có sẵn, yêu cầu khuấy và phương pháp xả khi yêu cầu báo giá. Các tùy chọn cuối cùng thay đổi theo mẫu; xác nhận khả năng tương thích trước khi chỉ định phụ kiện.
Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không. Các tùy chọn đun nóng phụ thuộc vào mẫu được chọn.
Có bao gồm bộ khuấy không? Là tùy chọn và phải được xác nhận cho cấu hình.
Tôi có thể chọn nồi nghiêng không? Chức năng nghiêng có sẵn trên các mẫu áp dụng, với vận hành thủ công hoặc thủy lực tùy theo cung cấp.
Tôi nên yêu cầu loại thép nào? Có sẵn SUS304 và SUS316L; thảo luận điều kiện sản phẩm và làm sạch với đội ngũ của chúng tôi.
Nó có thể xử lý các sản phẩm không phải thực phẩm không? Sự phù hợp phụ thuộc vào vật liệu, các loại gioăng và yêu cầu quy trình, cần được xem xét kỹ lưỡng.
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, Wenzhou Ace Machinery có thể thảo luận về các cấu hình tùy chỉnh dựa trên nhu cầu sản xuất của bạn. Vui lòng gửi công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưa thích và yêu cầu khuấy trộn hoặc nghiêng để nhận được đề xuất báo giá thực tế.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
