Xử lý sốt, mứt, súp, siro, hỗn hợp bánh kẹo và các mẻ khác trong nồi có áo cách nhiệt được cấu hình theo nhu cầu sản xuất của bạn. Có sẵn từ 50 đến 1.000 lít với thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L và các tùy chọn gia nhiệt bằng điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt. Wenzhou Ace Machinery có thể xem xét khuấy trộn, kiểm soát nhiệt độ, cách nhiệt và kiểu bình chứa phù hợp với ứng dụng của bạn.
Nồi nấu có áo cách nhiệt công nghiệp cho mứt, sốt, kẹo và chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $1,956.93 đến $2,100.18
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Jacket cho nấu theo mẻ có kiểm soát
Nấu các sản phẩm đặc trong nồi mở có thể gây ra nhiệt không đều, cháy khét và khó xả. Nồi jacket của chúng tôi làm nóng sản phẩm gián tiếp: một nguồn nhiệt được chọn làm ấm không gian xung quanh bình bên trong, truyền nhiệt qua thành nồi. Điều này hỗ trợ nấu theo mẻ mà không đặt bộ phận gia nhiệt trực tiếp vào thực phẩm. Kết quả phụ thuộc vào sản phẩm, kích thước mẻ, nguồn nhiệt và phương pháp vận hành.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất các mẫu cố định và nghiêng với các dung tích được chọn từ 50 đến 1.000 lít. Cấu hình phù hợp phụ thuộc vào cách sản phẩm chảy, cách nó được làm nóng và cách người vận hành cần xả và làm sạch bình. Một bộ khuấy tùy chọn có thể giúp di chuyển mẻ trong quá trình nấu; tính phù hợp và cấu hình truyền động của nó phụ thuộc vào mẫu và sản phẩm. Bộ điều khiển nhiệt độ, truyền động biến tốc, cách nhiệt và bảng điều khiển có sẵn trên các cấu hình tương thích. Chúng tôi không giả định mọi tùy chọn phù hợp với mọi nồi.
Ứng dụng điển hình
Các ứng dụng thực phẩm bao gồm nước sốt, nước thịt, mứt, nhân trái cây, súp, nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, hỗn hợp sữa và các loại thực phẩm khác. Ví dụ, nhân trái cây có miếng có thể yêu cầu các cân nhắc khuấy trộn và xả khác với siro mịn. Nước sốt salad, mayonnaise, thành phần đồ uống và các hỗn hợp tinh bột, keo, chất ổn định hoặc chất làm đặc yêu cầu cấu hình phù hợp với độ nhớt và quy trình của chúng. Kem mỹ phẩm, lotion, dầu gội và chất tẩy lỏng, cũng như các dung dịch dược phẩm và nhũ tương hóa học phù hợp, chỉ được xem xét khi vật liệu, gioăng và yêu cầu quy trình tương thích. Một nồi tiêu chuẩn không tự động phù hợp với mọi công thức.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Bình chứa | Cố định hoặc nghiêng; tùy thuộc vào mẫu |
| Nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn và điều khiển | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu |
Cấu hình và Đặt hàng
Là nhà sản xuất trực tiếp, chúng tôi thảo luận về vật liệu bình, kích thước mẻ, đặc tính sản phẩm, nguồn nhiệt có sẵn, khuấy trộn và phương pháp xả trước khi đề xuất cấu hình. Hãy chia sẻ liệu sản phẩm của bạn có chứa các hạt, đặc lại trong quá trình nấu hay cần thay đổi thường xuyên không. Truy cập làm sạch, không gian lắp đặt và tích hợp với thiết bị sản xuất hiện có cũng là những chi tiết hữu ích cho việc xem xét kỹ thuật.
Câu hỏi thường gặp
Mọi công suất có thể sử dụng mọi phương pháp gia nhiệt không? Không. Tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu mã và yêu cầu đã chọn.
Có bao gồm bộ khuấy không? Nó là tùy chọn trên các cấu hình tương thích.
Nên chọn loại thép nào? SUS304 và SUS316L đều có sẵn; hãy xác nhận sự tương thích sản phẩm và vệ sinh với đội ngũ của chúng tôi.
Có các mẫu nghiêng không? Có, tùy thuộc vào mẫu, với vận hành thủ công hoặc thủy lực khi áp dụng.
Bạn có thể tùy chỉnh nồi hơi không? Các tùy chọn được xem xét dựa trên sản phẩm, mẻ, gia nhiệt và yêu cầu quy trình làm việc.
Tôi nên gửi gì để nhận báo giá? Cung cấp dung tích, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưu tiên và nhu cầu khuấy trộn hoặc nghiêng. Liên hệ Wenzhou Ace Machinery để thảo luận về cấu hình phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
