Nấu sốt, mứt, súp, siro và các sản phẩm theo mẻ khác với nồi có áo cách nhiệt được cấu hình phù hợp với quy trình của bạn. Wenzhou Ace Machinery cung cấp dung tích từ 50L đến 1000L, thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, và hệ thống gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo mẫu mã. Các cấu hình tùy chọn về trộn, kiểm soát nhiệt độ và nghiêng có thể được xem xét dựa trên sản phẩm và yêu cầu sản xuất của bạn.
Nồi hơi có áo cách nhiệt 100L với máy trộn dùng cho chế biến sốt, mứt và kẹo
Khoảng giá: từ $2,263.18 đến $2,463.70
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi nấu có áo cách nhiệt hơi nước cho nấu theo mẻ có kiểm soát
Nấu sốt đặc hoặc nhân trái cây trong một dụng cụ đun trực tiếp có thể tạo ra các điểm nóng và tích tụ sản phẩm. Nồi có lớp áo truyền nhiệt gián tiếp: hơi nước hoặc môi chất nhiệt được chọn sẽ làm nóng thành nồi, từ đó làm nóng sản phẩm. Cách bố trí này hỗ trợ nấu và trộn theo mẻ mà không cần áp dụng nhiệt trực tiếp lên thực phẩm.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi có lớp áo với dung tích 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L. Một bộ trộn có thể giúp duy trì sự chuyển động của nguyên liệu trong quá trình nấu, hỗ trợ sự đồng nhất theo mẻ và giảm sự phụ thuộc vào khuấy tay. Loại bộ trộn và tính tương thích phụ thuộc vào mẫu mã và sản phẩm được chọn; hỗn hợp kẹo đặc và chất lỏng có độ nhớt thấp có thể yêu cầu các cân nhắc trộn khác nhau.
Ứng dụng thực phẩm điển hình
Các trường hợp sử dụng bao gồm sốt và nước sốt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, hỗn hợp sữa, nhân và các loại thực phẩm tương thích khác. Chuẩn bị trái cây có thể cần sự chuyển động liên tục để quản lý sự lắng đọng, trong khi hỗn hợp sữa có thể cần chú ý đến lượng nhiệt cung cấp và khả năng làm sạch. Cấu hình cuối cùng nên phản ánh độ nhớt, kích thước mẻ, nguyên liệu và quy trình sản xuất.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng; tùy thuộc vào mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Hệ thống trộn | Tùy chọn; cấu hình phụ thuộc vào mẫu mã và sản phẩm |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn, tùy theo cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu quy trình |
Cấu hình và Sản xuất
Phương pháp gia nhiệt, vật liệu dụng cụ, bộ trộn, kiểm soát nhiệt độ, cách nhiệt, bảng điều khiển và phương pháp xả có thể được thảo luận cho quy trình dự kiến. Không phải dung tích nào cũng hỗ trợ mọi phương pháp gia nhiệt, cơ chế nghiêng hay phụ kiện. Đội ngũ trực tiếp tại nhà máy của chúng tôi có thể xem xét đặc tính sản phẩm, thể tích mẻ, tiện ích có sẵn, nhu cầu trộn, quy trình làm sạch và bố trí dây chuyền sản xuất trước khi đề xuất cấu hình. Lựa chọn SUS304 hoặc SUS316L cũng nên tính đến nguyên liệu và điều kiện làm sạch.
Câu hỏi thường gặp
Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng gia nhiệt bằng hơi nước?
Các tùy chọn gia nhiệt có sẵn thay đổi theo mẫu; vui lòng xác nhận dung tích và nguồn nhiệt cần thiết với chúng tôi.
Có bao gồm máy trộn không?
Trộn là cấu hình tùy chọn. Vui lòng cung cấp độ nhớt sản phẩm và nhu cầu trộn để được xem xét.
Nồi có thể nghiêng được không?
Các mẫu cố định và nghiêng có sẵn, với vận hành thủ công hoặc thủy lực khi áp dụng.
Tôi nên chỉ định loại thép nào?
SUS304 và SUS316L đều có sẵn. Lựa chọn phụ thuộc vào sản phẩm và môi trường làm sạch.
Những chi tiết nào giúp chuẩn bị báo giá?
Cung cấp công suất, sản phẩm, sở thích về nhiệt, nhu cầu về máy trộn, yêu cầu xả và tiện ích tại chỗ.
Bạn có thể tùy chỉnh thiết bị không?
Vâng. Các tùy chọn phụ thuộc vào sự tương thích của mẫu và các yêu cầu sản xuất đã thảo luận.
Yêu cầu xem xét cấu hình
Liên hệ Wenzhou Ace Machinery với công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp nhiệt ưu tiên và yêu cầu về trộn hoặc nghiêng. Bao gồm chi tiết lô và nhu cầu xả để đội ngũ của chúng tôi có thể đánh giá cấu hình nồi phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
