Cozinhe geleia de data e outros alimentos em lote com uma caldeira jaquetada configurada para seu processo. O modelo Wenzhou Ace Machinery oferece capacidades de 50 L a 1.000 L, aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, e opções de aquecimento a gás, elétrico, vapor ou óleo térmico. A construção fixa ou inclinável e os acessórios dependem do modelo selecionado e dos requisitos de produção.
Caldeirão Vertical com Jaqueta Aquecida a Gás para Geleia de Tâmara e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,070.47 através $2,230.10
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão Jaquetado para Geleia de Tâmara e Cozimento em Lote
A geleia de tâmara necessita de aquecimento controlado e movimentação regular para limitar a queima à medida que a mistura de frutas engrossa. Nosso caldeirão jaquetado aquece o produto indiretamente: o calor é aplicado ao redor do recipiente através de sua jaqueta, em vez de diretamente na superfície de contato com o produto. Essa configuração suporta o cozimento em lote de molhos, conservas, sopas, xaropes e outros alimentos onde o aquecimento constante é importante. A fonte de calor apropriada e a configuração operacional dependem do modelo e do processo selecionados.
Configuração de Produção
A Wenzhou Ace Machinery fabrica opções de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L e 1.000 L em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. Os modelos podem ser fixos ou basculantes. Quando o basculamento é compatível, a operação pode ser manual ou hidráulica. Um agitador opcional pode ajudar a manter o lote em movimento durante o cozimento; sua adequação e arranjo de acionamento dependem da viscosidade do produto e da configuração do caldeirão. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle também podem ser especificados quando compatíveis. Essas opções podem apoiar uma operação mais repetível e simplificar a descarga ou o manuseio rotineiro, mas não estão disponíveis em todos os modelos.
As opções de aquecimento disponíveis incluem gás, elétrico, vapor e óleo térmico. Não presuma que toda capacidade pode ser combinada com todas as fontes de calor ou acessórios. Para geleia de tâmara, forneça o tamanho do lote, preparação da fruta, consistência desejada, viscosidade esperada durante o cozimento e método preferido de descarga. Esses detalhes ajudam nossos engenheiros a avaliar a capacidade do recipiente, o arranjo de aquecimento, agitação e acesso para limpeza. Considere o comportamento do produto ao final do cozimento, não apenas quando o lote está frio.
Aplicações
Usos alimentares típicos incluem geleias de tâmara e frutas, recheios de frutas, molhos, caldos, sopas, xaropes, misturas para confeitaria e blends lácteos. Receitas contendo amidos, gomas ou estabilizantes podem necessitar de um plano de mistura adequado para dispersar pós e controlar grumos; um agitador padrão de caldeirão não é automaticamente um misturador de alto cisalhamento. Outros processos alimentares, cosméticos, farmacêuticos ou químicos requerem uma revisão separada da compatibilidade de materiais, vedações, necessidades de higiene e requisitos do processo.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Gás, elétrico, vapor ou óleo térmico; dependente da configuração |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Agitação | Opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional, sujeito à configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Perguntas Frequentes
Cada tamanho pode usar aquecimento a gás? A disponibilidade de aquecimento varia conforme o modelo; confirme a capacidade e a fonte de calor necessárias.
Um recipiente inclinável é padrão? Os designs fixos e inclináveis dependem do modelo selecionado.
Pode processar geleia de tâmara espessa? Compartilhe o comportamento da receita e a viscosidade no final do cozimento para que a agitação e a descarga possam ser avaliadas.
Qual aço devo escolher? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; a seleção deve refletir os ingredientes, limpeza e condições do processo.
Você pode adicionar controles ou isolamento? Estes são opcionais quando compatíveis com a configuração escolhida.
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Como fabricante direto de fábrica, personalizamos o equipamento em torno do produto e do fluxo de produção. Envie-nos sua capacidade necessária, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de agitação ou inclinação. Inclua expectativas de descarga e limpeza para que nossa equipe possa recomendar uma configuração adequada da caldeira.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
