Caldeirão industrial com jaqueta para cozimento e mistura em lotes em operações de processamento de alimentos. Disponível em capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 litros, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico. Configurações fixas ou inclináveis e recursos opcionais de processo dependem do modelo selecionado.
Caldeirão Industrial Revestido para Cozinhar e Misturar Alimentos
Faixa de preço: $1,951.66 através $2,054.51
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão Industrial Revestido para Cozimento em Lote
O tamanho do lote, a viscosidade do produto e a fonte de calor afetam a seleção do caldeirão. Uma panela dimensionada para sopa pode não ser adequada para um recheio de frutas espesso ou um molho que necessita de agitação contínua. Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeirões revestidos em torno do produto e da rotina de produção, em vez de presumir que uma configuração serve para todos os lotes.
O calor é aplicado através do revestimento do recipiente em vez de diretamente na superfície de contato com o produto. Dependendo do modelo selecionado, o revestimento pode usar eletricidade, vapor, gás ou óleo térmico. Essa abordagem de aquecimento indireto ajuda a distribuir o calor ao redor da parede do recipiente. Um agitador opcional pode manter os ingredientes em movimento durante o cozimento, o que é útil para produtos como molho, geleia e misturas lácteas que requerem mistura regular. Os resultados reais de aquecimento e mistura dependem do produto e da configuração.
Configuração e uso na produção
As capacidades disponíveis são 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 litros. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível. Arranjos de recipiente fixo e basculante dependem do modelo; basculamento manual ou hidráulico pode estar disponível quando aplicável. Uma opção de inclinação pode ajudar na descarga do lote, enquanto um caldeirão fixo pode ser adequado para um processo com método de transferência separado. Recursos opcionais incluem agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle, sujeitos à compatibilidade do modelo.
Aplicações alimentares típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes e misturas de confeitaria, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. Processos cosméticos, de cuidados pessoais, farmacêuticos e químicos também podem ser considerados quando os materiais selecionados, vedações e condições do processo forem adequados. Esses usos requerem revisão específica para a aplicação.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Agitador opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas dos compradores
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. As combinações disponíveis dependem do modelo e da configuração solicitada.
A chaleira pode ser inclinada? Alguns modelos oferecem inclinação, com operação manual ou hidráulica, onde aplicável.
Quais informações ajudam na seleção? Compartilhe o tamanho do lote, características do produto, fonte de calor, necessidades de mistura e método de descarga.
Os acessórios são padrão? Não. Confirme a compatibilidade para agitadores, controles, isolamento e outras opções.
Como fabricante, a Wenzhou Ace Machinery pode revisar os requisitos de personalização direta da fábrica com sua equipe. Para um orçamento, envie sua capacidade alvo, produto, método de aquecimento preferido e quaisquer requisitos de agitação ou inclinação para que possamos discutir uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
