Esta panela de cozimento industrial com jaqueta está disponível em capacidades de 50 a 1.000 L, com construção em SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Vasos fixos ou inclináveis e agitação opcional, controle de temperatura, isolamento e painéis de controle podem ser considerados para geleias, molhos, sopas, misturas lácteas, xaropes e outros produtos em lotes.
Caldeirão de Cozimento Elétrico Jaquetado com Raspador, Panela Basculante para Geleia
Faixa de preço: $1,846.74 através $2,027.72
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote de Alimentos
Aquecer diretamente um recheio espesso de frutas ou molho pode criar pontos quentes e aderência, especialmente à medida que o lote perde umidade. Uma caldeira com jaqueta transfere calor indiretamente através da parede do recipiente. A fonte de calor selecionada aquece a jaqueta, enquanto o produto é aquecido no recipiente interno. Um agitador ou raspador opcional pode ajudar a movimentar o produto durante o cozimento; a adequação depende da receita e da configuração da caldeira.
Configuração e uso na produção
Fabricamos modelos fixos e inclináveis com capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeito à compatibilidade do modelo. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível. A inclinação manual ou hidráulica pode ser selecionada onde oferecida. Agitação, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle são configurações opcionais, não padrão em todos os modelos.
Para geleia, o movimento pode ajudar a gerenciar frutas e açúcar à medida que o lote engrossa. A produção de sopas e molhos pode exigir mistura constante e descarga controlada. Misturas lácteas, xaropes, massas de confeitaria e recheios possuem diferentes viscosidades, sensibilidade ao calor e necessidades de limpeza. Especifique o produto e o processo em vez de assumir que uma configuração serve para todas as receitas. Essas caldeiras destinam-se ao cozimento em lote, não a um sistema online rotor-estator ou emulsificador em linha.
Especificações técnicas
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade | 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Agitação / controles | Opcional; tipo e compatibilidade dependem da configuração |
| Personalização | Disponível para atender aos requisitos do produto e do processo |
Revisão de aplicações e engenharia
Usos alimentares típicos incluem molhos, temperos, geleias, recheios de frutas, sopas, caldos, molhos, xaropes, misturas lácteas e confeitaria. Outros produtos líquidos ou semi-líquidos em cuidados pessoais, farmacêuticos ou processamento químico requerem revisão da formulação, materiais de contato, vedações e requisitos de limpeza; uma configuração de caldeira para alimentos não é automaticamente adequada.
Wenzhou Ace Machinery oferece fabricação direta de fábrica e suporte à configuração. Para uma recomendação, informe o tamanho do lote, viscosidade e sensibilidade ao calor do produto, fonte de calor preferida, necessidades de mistura, método de descarga e ambiente operacional. Informe se é necessária descarga fixa ou inclinável e se isolamento ou controles são requeridos.
Perguntas frequentes
Toda capacidade pode usar toda fonte de calor? Não. A disponibilidade depende do modelo selecionado.
Um raspador está incluído? Detalhes sobre agitação ou raspador devem ser confirmados para a configuração solicitada.
Qual aço devo especificar? Escolha SUS304 ou SUS316L com base nas condições do produto e limpeza.
A chaleira pode inclinar? As opções de inclinação variam conforme o modelo; operação manual ou hidráulica pode estar disponível.
O que devo enviar para um orçamento? Forneça capacidade, produto, fonte de calor, requisitos de mistura e inclinação, e detalhes de descarga.
Solicite uma revisão de configuração: Envie esses detalhes do processo para Wenzhou Ace Machinery para que nossa equipe possa avaliar uma configuração adequada da caldeira.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
