Nồi nấu có áo cách nhiệt công nghiệp này có dung tích từ 50 đến 1.000 L, với cấu tạo SUS304 hoặc SUS316L và các tùy chọn gia nhiệt bằng điện, hơi nước, khí gas hoặc dầu nhiệt, tùy theo mẫu mã. Có thể lựa chọn nồi cố định hoặc nghiêng cùng các tùy chọn khuấy trộn, điều khiển nhiệt độ, cách nhiệt và bảng điều khiển, phù hợp cho mứt, nước sốt, súp, hỗn hợp sữa, siro và các sản phẩm theo mẻ khác.
Nồi nấu có áo điện với bộ cạo, nồi mứt nghiêng
Khoảng giá: từ $1,846.74 đến $2,027.72
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi nấu có áo cách nhiệt cho sản xuất thực phẩm theo mẻ
Đun nóng trực tiếp một lớp nhân trái cây dày hoặc nước sốt có thể tạo ra các điểm nóng và dính, đặc biệt khi mẻ sản phẩm mất độ ẩm. Nồi có lớp vỏ cách nhiệt truyền nhiệt gián tiếp qua thành bình. Nguồn nhiệt được chọn làm ấm lớp vỏ, trong khi sản phẩm được đun nóng trong bình bên trong. Bộ khuấy hoặc cạo tùy chọn có thể giúp di chuyển sản phẩm trong quá trình nấu; tính phù hợp phụ thuộc vào công thức và cấu hình nồi.
Cấu hình và sử dụng trong sản xuất
Chúng tôi sản xuất các mẫu cố định và nghiêng với dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L. Các lựa chọn nhiệt bao gồm điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt, tùy thuộc vào khả năng tương thích của mẫu. Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Có thể chọn nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu có. Khuấy trộn, kiểm soát nhiệt độ, điều khiển tốc độ biến thiên, cách nhiệt và bảng điều khiển là các cấu hình tùy chọn, không phải tiêu chuẩn trên mọi mẫu.
Đối với mứt, việc khuấy trộn giúp quản lý trái cây và đường khi mẻ sản phẩm đặc lại. Sản xuất súp và nước sốt có thể yêu cầu khuấy đều và xả kiểm soát. Hỗn hợp sữa, siro, khối kẹo và nhân có độ nhớt, độ nhạy nhiệt và yêu cầu vệ sinh khác nhau. Hãy chỉ định sản phẩm và quy trình thay vì giả định một cấu hình phù hợp cho mọi công thức. Những nồi này được thiết kế cho nấu theo mẻ, không phải hệ thống nhũ hóa rotor-stator trực tuyến hoặc hệ thống nhũ hóa liên tục.
Thông số kỹ thuật kỹ thuật
| Sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích | 50, 100, 200, 300, 500 hoặc 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; phụ thuộc cấu hình |
| Bình chứa / nghiêng | Cố định hoặc nghiêng; nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu áp dụng |
| Khuấy trộn / điều khiển | Tùy chọn; loại và tính tương thích phụ thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn để phù hợp với yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Ứng dụng và đánh giá kỹ thuật
Các ứng dụng thực phẩm điển hình bao gồm nước sốt, nước trộn salad, mứt, nhân trái cây, súp, nước dùng, nước sốt, siro, hỗn hợp sữa và kẹo. Các sản phẩm lỏng hoặc bán lỏng khác trong chăm sóc cá nhân, dược phẩm hoặc xử lý hóa chất cần xem xét công thức, vật liệu tiếp xúc, gioăng và yêu cầu vệ sinh; cấu hình nồi thực phẩm không tự động phù hợp.
Wenzhou Ace Machinery cung cấp hỗ trợ sản xuất và cấu hình trực tiếp từ nhà máy. Để được tư vấn, vui lòng cung cấp kích thước mẻ, độ nhớt và độ nhạy nhiệt của sản phẩm, nguồn nhiệt ưu tiên, nhu cầu khuấy trộn, phương pháp xả và môi trường vận hành. Hãy cho biết cần xả cố định hay nghiêng và có yêu cầu cách nhiệt hoặc điều khiển hay không.
Các câu hỏi thường gặp
Mọi công suất có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không. Tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu đã chọn.
Có bao gồm dụng cụ cạo không? Chi tiết về bộ khuấy hoặc cạo nên được xác nhận cho cấu hình yêu cầu.
Tôi nên chỉ định loại thép nào? Chọn SUS304 hoặc SUS316L dựa trên sản phẩm và điều kiện làm sạch.
Nồi có thể nghiêng được không? Các tùy chọn nghiêng thay đổi theo mẫu; có thể có vận hành thủ công hoặc thủy lực.
Tôi nên gửi gì để nhận báo giá? Cung cấp công suất, sản phẩm, nguồn nhiệt, yêu cầu trộn và nghiêng, cũng như chi tiết xả.
Yêu cầu xem xét cấu hình: Gửi các chi tiết quy trình này đến Wenzhou Ace Machinery để đội ngũ của chúng tôi có thể đánh giá một bố trí nồi phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
