Uma panela de fervura inclinável a gás pesada para cozimento em lotes em cozinhas centrais e comerciais. Esta caldeira revestida é projetada para cozinhar sopas, molhos, caldos e outros produtos alimentícios, com opções de capacidade e configuração para atender às necessidades de produção. Confirme o tamanho do lote necessário, a fonte de aquecimento e o método de descarga ao solicitar um orçamento.
Panela de Fervura Inclinável a Gás de 500L–1000L para Cozinhas Comerciais
Faixa de preço: $2,271.29 através $2,411.43
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Fervura Jaquetado para Cozimento em Lote
Grandes quantidades de sopa, molho ou recheio necessitam de calor uniforme e uma forma prática de descarregar o produto final. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de fervura jaquetados com capacidades de 50L a 1000L. Um modelo basculante aquecido a gás pode ser adequado para cozinhas centrais que lidam com lotes substanciais, sujeito à compatibilidade do modelo e aos requisitos do processo do produto.
O calor é aplicado através da jaqueta ao redor do caldeirão, e não diretamente na superfície de contato com o produto. Esse aquecimento indireto apoia o cozimento controlado em lotes; o produto, o tamanho do lote e quaisquer requisitos de agitação ainda afetam os resultados do processo. Um recipiente fixo é adequado para processos que utilizam um método de transferência separado, enquanto um recipiente basculante pode auxiliar no despejo ou descarga. O basculamento pode ser manual ou hidráulico, quando disponível.
Características e Considerações de Produção
- Opções de material: Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, selecionado considerando o produto e as condições de limpeza.
- Opções de aquecimento: Elétrico, a vapor, gás ou óleo térmico, dependendo do modelo selecionado e das utilidades do local.
- Equipamento opcional: Um agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento ou painel de controle podem estar disponíveis quando compatíveis.
Para geleia ou recheio de frutas, discuta a viscosidade e se a agitação é necessária à medida que o lote engrossa. A produção de sopa e molho pode exigir diferentes arranjos de mistura e descarga. Xaropes, misturas lácteas e blends de confeitaria também requerem revisão da entrada de calor, comportamento do produto e práticas de limpeza. Nenhuma configuração única atende a todas as receitas.
Especificações Técnicas
| Campo | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de fervura jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Aplicações e Configuração
As aplicações alimentares típicas incluem molhos, caldos, geleias, recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, produtos lácteos e misturas de confeitaria. Fabricamos diretamente e podemos discutir uma configuração em torno do seu produto, tamanho do lote, fonte de calor, necessidades de agitação e método de descarga. Compartilhe também utilidades disponíveis e requisitos de limpeza; esses detalhes ajudam nossa equipe a avaliar uma configuração prática.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades podem usar aquecimento a gás? Não. As opções de aquecimento dependem do modelo e da configuração solicitada.
A chaleira está sempre inclinável? Estão disponíveis designs fixos e inclináveis, conforme o modelo.
Um agitador pode ser incluído? Um agitador opcional pode estar disponível; a adequação depende do produto e do modelo.
Qual aço devo especificar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis. Confirme a adequação do material em relação aos ingredientes e condições de limpeza.
O que devo incluir em uma consulta? Forneça capacidade, produto, tamanho do lote, fonte de calor preferida e requisitos de agitação ou inclinação.
A chaleira pode ser personalizada? Sim. As opções finais dependem da compatibilidade do modelo e das necessidades do seu processo.
Solicite uma Revisão de Configuração
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com sua capacidade requerida, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de mistura ou inclinação. Nossa equipe pode revisar os detalhes do processo e discutir uma configuração adequada da caldeira.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
