Proses karamel, nougat, pasta permen, selai, saus, dan batch lainnya dalam ketel memasak berjaket yang dikonfigurasi sesuai kebutuhan produksi Anda. Kapasitas yang tersedia berkisar dari 50L hingga 1000L, dengan konstruksi SUS304 atau SUS316L dan pemanasan listrik, uap, gas, atau minyak termal tergantung model. Agitasi opsional, kontrol suhu, isolasi, dan kemiringan dapat dibahas sesuai aplikasi Anda.
Ketel Berjaket LPG Industri untuk Karamel, Nougat & Pasta Permen 100L/200L
Rentang harga: $2,037.76 hingga $2,146.78
Minta penawaran
Ketel stainless steel food grade menawarkan banyak keuntungan, seperti mudah dibersihkan, tahan korosi, dan tahan lama. Sistem pengaduk scraper-nya memungkinkan pergerakan produk secara terus-menerus, mencegah lengket dan terbakar, serta meningkatkan perpindahan panas. Roda tangan menyediakan kemiringan yang dapat disesuaikan untuk memudahkan pembuangan produk yang telah diproses dan motor memungkinkan pencampuran yang stabil dan dapat diandalkan.
Fitur Utama
- Konstruksi stainless steel kelas makanan untuk kebersihan dan daya tahan
- Sistem pemanas berjaket untuk distribusi panas yang cepat dan merata
- Pengaduk pengikis bawaan untuk mencegah lengket dan meningkatkan efisiensi pencampuran
- Sistem penggerak motor yang kuat untuk operasi yang stabil
- Desain ketel miring untuk pengeluaran bahan yang mudah
- Kotak kontrol independen untuk operasi yang nyaman
- Rangka penyangga berat untuk stabilitas yang lebih baik
- Cocok untuk memasak, merebus, mencampur, dan mengentalkan berbagai produk makanan
Komponen Utama
- Motor: Menyediakan tenaga penggerak untuk sistem pencampuran
- Scraper: Terus-menerus mencampur bahan dan mencegah adhesi produk
- Badan Ketel: Ruang pemrosesan stainless steel dengan struktur pemanas berjaket
- Roda Gagang: Mengontrol kemiringan ketel untuk pengeluaran yang mudah
- Kotak Kontrol: Mengelola parameter operasi mesin
- Rangka Penyangga: Menyediakan dukungan peralatan yang stabil dan aman
Pemanasan jaket untuk memasak dan pengolahan
Pencampuran kecepatan lambat dan sirkulasi produk
Mengikis bahan dari dinding ketel
Membantu mengurangi lengket dan pemanasan lokal
Cocok untuk memasak, merebus, dan mencampur produk kental
Menggabungkan pemanasan jaket, pengikisan, dan pencampuran geser tinggi
Membantu menghasilkan emulsi yang lebih halus dan campuran yang lebih seragam
Mengurangi jenis aglomerasi tertentu
Cocok untuk produk yang memerlukan dispersi atau emulsi yang lebih halus
Ketel Berjaket untuk Karamel dan Pasta Permen
Batch karamel dan nougat memerlukan pemanasan yang terkontrol dan pencampuran yang sesuai untuk mengelola pengentalan, mencegah pemanasan lokal berlebih, dan mendukung penanganan yang konsisten. Kami memproduksi ketel berjaket dengan kapasitas 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, dan 1000L. Opsi 100L dan 200L dalam judul sumber mungkin cocok untuk batch produksi yang lebih kecil; kapasitas kerja yang tepat tergantung pada resep, ukuran batch, dan ruang kepala yang dibutuhkan.
Panas diterapkan ke ketel melalui jaket, bukan langsung ke wadah kontak produk. Metode pemanasan tidak langsung ini dapat membantu mendistribusikan panas di sekitar batch. Metode pemanasan yang tersedia meliputi listrik, uap, gas, dan minyak termal, tergantung pada kompatibilitas model. Pemanasan gas LPG dapat dipertimbangkan jika sesuai dengan utilitas dan kebutuhan proses di lokasi.
Konfigurasi dan Penggunaan Produksi
Konstruksi tetap atau miring tersedia tergantung pada model. Unit miring dapat mendukung pengeluaran massa permen kental, sementara operasi manual atau hidrolik tergantung pada konfigurasi yang dipilih. Pengaduk opsional dapat membantu menggerakkan batch selama memasak; kontrol suhu, penggerak kecepatan variabel, isolasi, dan panel kontrol juga dapat ditentukan jika kompatibel. Kebutuhan pencampuran berbeda: karamel, isi buah, kuah, dan campuran susu bervariasi dalam viskositas, padatan, dan sensitivitas terhadap panas, sehingga kami meninjau produk sebelum merekomendasikan pengaturan.
Aplikasi makanan khas meliputi saus, selai, isi buah, sup, kuah, sirup, campuran susu, dan massa permen. Penggunaan proses lain—seperti emulsi kosmetik atau formulasi cair yang kompatibel—memerlukan peninjauan resep, bahan kontak, segel, dan prosedur pembersihan. Ketel ini bukan mixer rotor-stator inline; tidak berarti emulsifikasi geser tinggi atau deagglomerasi bubuk.
Spesifikasi Teknis
| Nama produk | Ketel memasak berjaket |
|---|---|
| Kapasitas tersedia | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Baja tahan karat SUS304 atau SUS316L |
| Pemanasan | Listrik, uap, gas, atau minyak termal; tergantung model |
| Konfigurasi wadah | Tetap atau miring, tergantung model |
| Opsi kemiringan | Manual atau hidrolik, jika berlaku |
| Pengadukan dan kontrol | Opsional; tergantung konfigurasi |
| Kustomisasi | Tersedia sesuai dengan kebutuhan produk dan proses |
FAQ
Apakah setiap ukuran dapat menggunakan LPG? Opsi pemanasan bervariasi menurut model; pastikan kapasitas dan sumber panas yang dibutuhkan.
Bagaimana cara memilih kapasitas? Bagikan volume batch, perilaku resep, dan frekuensi operasi.
Apakah agitator termasuk? Ini adalah fitur opsional, tergantung pada kompatibilitas.
Apakah ketel dapat dimiringkan? Kemiringan dan metode operasinya tergantung pada model yang dipilih.
Apa yang harus saya kirim untuk penawaran harga? Berikan detail produk, ukuran batch, sumber panas yang diinginkan, kebutuhan pencampuran, dan preferensi pengeluaran.
Minta Tinjauan Konfigurasi
Wenzhou Ace Machinery menyediakan manufaktur langsung dari pabrik dan kustomisasi. Hubungi kami dengan kapasitas, produk, preferensi pemanasan, dan kebutuhan agitasi atau kemiringan Anda agar tim kami dapat meninjau konfigurasi ketel yang sesuai.
Kami menggunakannya untuk memasak daging sapi, dan hasilnya sangat baik. Pemanasan merata, daging sapi matang dengan baik, dan sistem pencampur membuat seluruh proses menjadi jauh lebih mudah.
Kami sangat puas dengan ketel memasak ini. Kualitas pembuatannya bagus, dan baja tahan karat terlihat kokoh serta mudah dibersihkan. Pemanasan bekerja dengan baik, dan mixer berjalan lancar, yang membuat memasak dalam jumlah besar jauh lebih mudah.
