Procese salsas, mermeladas, sopas, jarabes y otros productos por lotes con una caldera inclinable con chaqueta de vapor configurada según sus necesidades de producción. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, inclinación y mezcla según el modelo. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración para su producto y flujo de trabajo.
Olla basculante con chaqueta de vapor y mezclador para procesamiento de salsas y mermeladas
Rango de precios: desde $1,942.96 hasta $2,122.10
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla basculante con chaqueta de vapor para procesamiento de alimentos
El tamaño del lote, el grosor del producto y las utilidades disponibles afectan la selección de la olla. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con la configuración elegida según el producto y el flujo de producción.
El calor pasa a través de la chaqueta hacia la pared de la olla en lugar de aplicarse directamente al lote. La calefacción indirecta permite una cocción controlada de productos como rellenos de frutas o salsa, donde el contacto directo con una fuente de calor puede crear puntos calientes localizados. La calefacción puede ser eléctrica, a vapor, a gas o con aceite térmico, según la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio.
Configuración y uso en producción
Una olla fija es adecuada para procesos donde el producto se transfiere mediante una bomba o recipiente separado. Un modelo basculante puede facilitar la descarga en un recipiente receptor; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica, según el modelo. Un agitador opcional ayuda a mover el lote durante la cocción, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse cuando sean compatibles. Estas opciones afectan las tareas del operador, el manejo de la descarga y el control del proceso. No están disponibles en todas las combinaciones.
Las aplicaciones típicas en alimentos incluyen salsas, aderezos, salsa gravy, mermelada, rellenos de frutas, sopas, caldo, jarabe, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros productos alimenticios. La viscosidad, los sólidos, la sensibilidad al calor y la mezcla requerida deben guiar la selección. También pueden considerarse cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos y formulaciones químicas solo cuando los materiales seleccionados, los sellos y la configuración del proceso sean adecuados. Una configuración estándar no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración de la caldera | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Agitador opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable y panel de control; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Planificación y Preguntas Frecuentes
Como fabricante directo de fábrica, discutimos el tamaño del lote, la utilidad de calefacción, el comportamiento del producto, las necesidades de mezcla y el método de descarga antes de recomendar una construcción. Indique si el lote contiene partículas, se espesa durante la cocción o necesita agitación continua; estos detalles ayudan a nuestros ingenieros a evaluar la configuración adecuada.
¿Puedo usar calefacción por vapor? Sí, cuando el modelo seleccionado y el suministro de vapor del sitio son compatibles.
¿Están todas las capacidades disponibles con cada calentador? No. Las combinaciones finales dependen del modelo y los requisitos.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde corresponda.
¿Se incluye un agitador? Es una configuración opcional, sujeta a compatibilidad.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione capacidad, producto, fuente de calor preferida y necesidades de agitación o inclinación.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción para discutir una configuración adecuada del caldero.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
