Esta pequeña caldera eléctrica con chaqueta de vapor está diseñada para la cocción por lotes en el procesamiento de alimentos y la producción comercial. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente y control dependientes del modelo. Comparta su producto, tamaño del lote, fuente de calor y necesidades de descarga para discutir una configuración adecuada con Wenzhou Ace Machinery.
Pequeña caldera eléctrica de vapor con chaqueta y cesta inclinable
Rango de precios: desde $2,274.76 hasta $2,482.45
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
El tamaño del lote, la fuente de calor y la viscosidad del producto afectan la selección de la olla. Un jarabe fino se comporta de manera diferente a un relleno de fruta espeso, y un área de producción con suministro de vapor tiene necesidades de servicios diferentes a una que utiliza calor eléctrico. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con opciones finales seleccionadas para el proceso previsto.
El producto se encuentra dentro de la olla mientras se aplica calor a través de la chaqueta circundante, en lugar de directamente sobre la superficie en contacto con el producto. Este calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes de salsas, sopas, salsas espesas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y mezclas de confitería. Puede ayudar a limitar los puntos calientes directos, aunque los resultados dependen de la receta, el nivel de llenado, la configuración de calentamiento y cualquier agitación seleccionada. Un agitador opcional puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción; las opciones de accionamiento y control de temperatura dependen de la compatibilidad del modelo.
Configuración y aplicaciones
Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y las condiciones de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas al modelo seleccionado. Las ollas pueden ser fijas o inclinables; donde esté disponible la inclinación, la operación puede ser manual o hidráulica. Una función de inclinación puede ayudar con la descarga por lotes, mientras que un recipiente fijo puede ser adecuado para una línea con equipo de transferencia separado. El aislamiento, un panel de control, accionamiento de velocidad variable, control de temperatura y otras características personalizadas están disponibles donde sean compatibles.
Los usos típicos en alimentos incluyen cocinar salsa y salsa espesa, preparar rellenos de frutas y mermelada, calentar sopa o caldo y procesar jarabe, mezclas de caramelos o ingredientes lácteos. Los cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos y dispersiones químicas requieren una revisión separada de materiales, sellos, formulación y adecuación del proceso; una configuración estándar no es adecuada para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño objetivo del lote, el nivel normal de llenado y la frecuencia del lote.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Es estándar un recipiente inclinable? No. Diseños fijos e inclinables están disponibles según el modelo.
¿Qué detalles ayudan a determinar los materiales? Proporcione los ingredientes del producto, acidez u otras propiedades relevantes, y prácticas de limpieza.
¿Puede añadir un agitador o controles? Las opciones dependen de la compatibilidad de la tetera y las necesidades del proceso.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, agitación y método de descarga. Para una cotización útil, envíe esos detalles junto con su material preferido y el entorno operativo para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
