Configure una olla sanitaria con chaqueta para mermeladas, salsas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otras necesidades de procesamiento por lotes. Disponible en capacidades de 50 L a 1000 L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Están disponibles la agitación, el control de temperatura, el aislamiento y diseños fijos o inclinables sujetos a configuración.
Olla sanitaria con chaqueta para mermeladas, salsas y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,973.00 hasta $2,111.70
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
La producción de mermelada puede implicar ciclos de calentamiento prolongados, sólidos de fruta pegajosos y raspado o agitación frecuentes. La elección de un caldero comienza con el tamaño del lote y el comportamiento del producto durante el calentamiento, no solo con la capacidad. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderos con chaqueta según el producto, la fuente de calor y el flujo de producción.
El calor se aplica a través del espacio entre el recipiente interior y la chaqueta exterior, calentando el producto de forma indirecta en lugar de exponerlo a un quemador directo. Esto puede ayudar a evitar el calentamiento localizado en la superficie del recipiente. Un agitador opcional facilita el movimiento del producto durante la cocción; el diseño adecuado depende de la viscosidad, los sólidos y si el lote requiere mezcla continua. No sustituye a un mezclador de alta cizalladura cuando el proceso requiere emulsificación intensiva o dispersión de polvo.
Aplicaciones típicas
Los usos alimentarios incluyen mermeladas y rellenos de frutas, salsas, jugos, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas. Un relleno de fruta con trozos puede necesitar un enfoque de agitación diferente al de una salsa suave. Los aderezos para ensaladas, mayonesa, ingredientes para bebidas y mezclas que contienen almidones, gomas o estabilizadores requieren revisión del proceso para establecer mezclas y materiales adecuados.
Otras industrias pueden usar un caldero para cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, preparaciones farmacéuticas líquidas o formulaciones químicas compatibles a base de agua. Confirme la compatibilidad del producto, necesidades de limpieza, materiales y sellos antes de seleccionar una configuración; una configuración estándar no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Aislamiento, accionamiento de velocidad variable, panel de control y otras opciones sujetas a compatibilidad |
Configuración y pedido
Nuestro servicio de fabricación directa de fábrica y personalización considera el volumen del lote, propiedades del producto, servicios disponibles, preferencia de calentamiento, agitación y método de descarga. Comparta el tamaño objetivo del lote, características de la receta, contenido de sólidos, disposición deseada de calentamiento, proceso de limpieza y condiciones de instalación para que nuestro equipo pueda revisar las opciones adecuadas. Las capacidades no soportan automáticamente todas las combinaciones de calentamiento, inclinación o accesorios.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Cómo elijo entre SUS304 o SUS316L? Proporcione ingredientes y productos químicos de limpieza para la revisión de materiales.
¿Puedo solicitar una caldera inclinable? La inclinación y la operación manual o hidráulica dependen del modelo.
¿Qué debo incluir en una consulta? Especifique capacidad, producto, fuente de calor, agitación y necesidades de inclinación. Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles para una discusión sobre la configuración.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
