La olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery está disponible en capacidades de 50 L a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento según el modelo. Configure un recipiente fijo o basculante con agitación opcional, control de temperatura, aislamiento y otras características para adaptarse a salsas, mermeladas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y requisitos de producción alimentaria.
Olla de cocción con chaqueta y agitador para mermelada, salsa y chile
Rango de precios: desde $1,963.64 hasta $2,123.48
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta en una olla de fuego directo puede crear puntos calientes y acumulación de producto. Nuestra olla de cocción con chaqueta calienta el recipiente de forma indirecta: un medio de calentamiento disponible transfiere calor a través de la pared de la olla al producto. Esta disposición permite una cocción por lotes controlada sin contacto directo entre la fuente de calor y el alimento. La agitación puede ayudar a mover el lote durante la cocción, con el mezclador seleccionado para adaptarse al producto y la configuración del recipiente.
Diseñado en torno a su proceso
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Hay recipientes fijos e inclinables disponibles en modelos seleccionados; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica cuando corresponda.
Un agitador opcional puede ayudar con productos como salsa, mermelada, sopa, jarabe, mezclas lácteas, rellenos y lotes de confitería. Se pueden considerar control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y un panel de control cuando sean compatibles. Estas opciones afectan la operación diaria: por ejemplo, el ajuste de velocidad puede ayudar a los operadores a adaptar la mezcla a un lote cambiante, mientras que el aislamiento puede especificarse como parte de la configuración térmica. No son estándar en todos los modelos.
Aplicaciones y configuración
Los usos típicos incluyen cocinar salsas y gravies, preparar mermelada de fruta y rellenos, calentar sopas y caldos, y procesar jarabes o mezclas de caramelos. También se pueden considerar mezclas lácteas y otros alimentos después de revisar sus ingredientes, viscosidad, tamaño del lote y agitación requerida. Una configuración adecuada para un jarabe vertible puede no ser adecuada para un relleno espeso.
Podemos discutir otros usos del proceso, incluyendo lotes cosméticos, de cuidado personal, farmacéuticos o químicos, solo después de confirmar la compatibilidad de material, sello y proceso. No se debe asumir que la misma configuración de olla es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o inclinable; depende del modelo |
| Opción de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Están todas las capacidades disponibles con cada fuente de calor? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo y los requisitos del proyecto.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica donde sea aplicable.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Comparta el tipo de producto, volumen del lote, preferencia de calentamiento, viscosidad, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
¿Puede configurar el mezclador? Las opciones de agitación dependen del producto y del modelo compatible.
¿Se incluye aislamiento o un panel de control? Estos pueden solicitarse como opciones, sujetas a compatibilidad.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno a su producto y flujo de producción. Envíe su capacidad requerida, descripción del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación. Incluya cómo se descarga el lote y cualquier condición operativa relevante para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
