Procese mermelada de tomate, pasta de curry, salsas, sopas y otros productos por lotes en una caldera con chaqueta configurada según sus necesidades de producción. El modelo Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50 a 1,000 L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, según el modelo. Se pueden revisar opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y recipiente fijo o basculante para su aplicación.
Olla industrial con chaqueta para mermelada de tomate, pasta de curry y salsas
Rango de precios: desde $1,909.86 hasta $2,069.52
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
La mermelada de tomate, la pasta de curry y las salsas pueden quemarse o cocinarse de manera desigual cuando el calor se aplica demasiado directamente. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: una fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta que rodea el recipiente, y el calor se transfiere a través de la pared de la caldera hacia el lote. Esta disposición soporta la cocción por lotes y reduce la exposición directa al quemador o elemento calefactor. El comportamiento real del calor depende del producto, el tamaño del lote y la configuración seleccionada.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 L. Los modelos pueden ser fijos o inclinables. Dependiendo del modelo, las opciones incluyen agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y un panel de control. Un agitador puede ayudar a mover productos más espesos durante la cocción; no es un mezclador rotor-estator de alta cizalladura, y su idoneidad depende de la receta y el diseño de la caldera. La inclinación puede facilitar la descarga cuando el modelo seleccionado lo permite. Confirme los requisitos de salida y transferencia durante la cotización.
Aplicaciones y configuración
Los lotes típicos de alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Un relleno espeso puede necesitar diferentes disposiciones de agitación y descarga que una sopa líquida. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L; discuta los ingredientes, productos químicos de limpieza y condiciones del proceso para identificar un material adecuado. El uso cosmético, farmacéutico o químico requiere revisión de la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso. Una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas sobre pedidos
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todas las capacidades? No. La disponibilidad depende del modelo y configuración seleccionados.
¿Puede suministrarse el caldero con un agitador? Las opciones de agitación dependen del producto y el modelo; comparta la viscosidad y las necesidades de mezcla.
¿Cómo elijo la capacidad? Proporcione el tamaño del lote y si se refiere al volumen de trabajo o a la capacidad del recipiente.
¿Puedo solicitar un modelo inclinable? Sí, cuando sea compatible; puede estar disponible operación manual o hidráulica.
¿Qué información ayuda con una cotización? Envíe detalles del producto, tamaño del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla y método de descarga. Nuestro equipo de fábrica puede revisar estos requisitos y discutir una configuración personalizada adecuada. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para iniciar su consulta.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
