Cocine mayonesa, salsa picante, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos por lotes con una caldera industrial con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir diseños fijos o inclinables y opciones de agitación y controles según su producto y proceso.
Caldera industrial con camisa para la producción de mayonesa y salsa de chile
Rango de precios: desde $2,224.76 hasta $2,426.10
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera industrial con chaqueta para cocción por lotes controlada
La mayonesa, la salsa picante y otros productos viscosos pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando un lote se expone al calor directo. Un caldero con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente desde una chaqueta circundante, ayudando a calentar el producto de forma indirecta. La fuente de calor adecuada y cualquier agitación deben seleccionarse en función de la receta, el tamaño del lote y el método de producción; no son intercambiables para todos los productos.
En Wenzhou Ace Machinery, fabricamos calderos con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Dependiendo del modelo, el caldero puede ser fijo o basculante. Un agitador opcional puede apoyar la mezcla durante la cocción, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden estar disponibles cuando sean compatibles. El aislamiento puede ayudar a limitar la pérdida de calor en la superficie del recipiente; la configuración del control soporta la operación rutinaria de lotes. El basculamiento, cuando se selecciona, puede facilitar la descarga, con operación manual o hidráulica según la configuración.
Aplicaciones y configuración
Los lotes típicos incluyen salsas y jugos, mayonesa, salsa picante, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. El almidón, las gomas, los estabilizadores o espesantes pueden necesitar un enfoque de mezcla adecuado para dispersarse sin grumos persistentes. Las cremas, lociones, detergentes, líquidos farmacéuticos y emulsiones químicas requieren una revisión separada de la compatibilidad del material, sello y proceso; una configuración de caldero no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible bajo pedido, sujeto a compatibilidad |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado. ¿Se incluye un agitador? Es una configuración opcional. ¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño objetivo del lote, nivel de llenado y frecuencia de producción. ¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento depende del modelo. ¿Qué tipo de acero debo especificar? Indíquenos los ingredientes, la rutina de limpieza y cualquier preocupación por corrosión para que podamos discutir SUS304 o SUS316L.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir opciones en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, agitación y método de descarga. Para una revisión de ingeniería y cotización, envíe la capacidad requerida, descripción del producto, método de calentamiento preferido y cualquier requisito de agitación o basculamiento.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
