使用Wenzhou Ace Machinery的工業夾套鍋烹煮蛋黃醬、辣椒醬、湯品、果醬、糖漿及其他批量產品。容量從50升至1000升不等，採用SUS304或SUS316L不鏽鋼，並根據型號配備電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱或熱油加熱。可選固定式或傾斜式設計，並可根據您的產品與工藝需求討論攪拌及控制選項。.
用於蛋黃醬和辣椒醬生產的工業夾套鍋
價格範圍：$2,224.76 到 $2,426.10
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食品級不銹鋼鍋具有多種優點，如易於清潔、耐腐蝕和耐用。其刮刀攪拌系統可持續移動產品，防止粘附和燒焦，促進熱傳導。手輪可調節傾斜角度，便於處理後產品的傾倒，電機則確保攪拌穩定可靠。.
主要特點
- 食品級不鏽鋼結構 確保衛生與耐用性
- 夾套加熱系統 實現快速且均勻的熱分布
- 內建刮刀攪拌器 防止粘附並提升混合效率
- 強力馬達驅動系統 確保穩定運行
- 傾斜鍋設計 便於物料排放
- 獨立控制箱 便於操作
- 重型支撐架 增強穩定性
- 適用於烹飪、煮沸、混合及濃縮各類食品
主要組件
- 馬達： 為混合系統提供驅動動力
- 刮刀： 持續攪拌物料並防止產品黏附
- 鍋體： 不鏽鋼加工室，具夾套加熱結構
- 手輪： 控制鍋體傾斜，方便排料
- 控制箱： 管理機器操作參數
- 支撐架： 提供穩定且安全的設備支撐
夾套加熱用於烹調和加工
低速攪拌及產品循環
從鍋壁刮除物料
有助於減少粘附和局部過熱
適用於烹飪、燉煮及混合高黏度產品
結合夾套加熱、刮刀及高剪切混合
有助於製造更細緻的乳化液及更均勻的混合物
減少某些類型的結塊
適用於需要更細分散或乳化的產品
用於受控批量烹飪的工業夾套鍋
蛋黃醬、辣椒醬及其他黏稠產品在批次直接加熱時，可能會燒焦或加熱不均。夾套鍋透過包覆在容器外壁的夾套傳遞熱能，間接加熱產品。適當的加熱來源及攪拌方式應根據配方、批量及生產方法選擇；並非所有產品皆可互換使用。.
在Wenzhou Ace Machinery，我們製造50L、100L、200L、300L、500L及1000L容量的夾套鍋，提供SUS304或SUS316L不鏽鋼選項。依型號不同，鍋體可為固定或傾斜式。可選配攪拌器以支援烹調過程中的混合，並可搭配溫度控制、變速驅動、隔熱及控制面板（視相容性而定）。隔熱層有助於減少容器表面的熱損失；控制系統支援日常批次操作。若選擇傾斜功能，可協助排料，操作方式依配置可為手動或液壓。.
應用與配置
典型批次包括醬料及肉汁、蛋黃醬、辣椒醬、果醬及水果餡料、湯品、高湯、糖漿、糖果混合物、乳製品混合物及餡料。澱粉、膠類、穩定劑或增稠劑可能需要適當的攪拌方式以避免持續結塊。乳霜、乳液、清潔劑、藥用液體及化學乳化劑則需另行評估材料、密封及工藝相容性；單一鍋具配置不適用於所有配方。.
技術規格
| 產品名稱 | 夾套鍋 |
|---|---|
| 可用容量 | 50公升、100公升、200公升、300公升、500公升、1000公升 |
| 材質 | SUS304或SUS316L不鏽鋼 |
| 加熱方式 | 電動、蒸汽、燃氣或熱油；視型號而定 |
| 容器配置 | 固定或傾斜，視型號而定 |
| 傾斜選項 | 手動或液壓，視情況而定 |
| 攪拌 | 可選；配置視型號及產品而定 |
| 溫度控制 | 可選，依配置而定 |
| 客製化 | 可依需求提供，須符合相容性要求 |
常見問題解答
每種容量都能使用所有熱源嗎？ 不行。可用性取決於所選型號。. 是否包含攪拌器？ 為選配配置。. 我該如何選擇容量？ 請提供目標批次大小、填充水平及生產頻率。. 水槽可以傾斜嗎？ 傾斜功能依型號而定。. 我應該指定哪種鋼材？ 請告知我們成分、清潔程序及任何腐蝕疑慮，以便討論SUS304或SUS316L的適用性。.
請求配置
作為工廠直營製造商，Wenzhou Ace Machinery可針對您的產品、批量、熱源、攪拌及排料方式提供建議。欲進行工程評估及報價，請提供所需容量、產品描述、偏好加熱方式及任何攪拌或傾斜需求。.
我們用它來烹煮牛肉，效果非常好。加熱均勻，牛肉熟得恰到好處，攪拌系統使整個過程更加輕鬆。.
我們對這款烹飪鍋非常滿意。製造品質優良，不鏽鋼看起來堅固且易於清潔。加熱效果良好，攪拌器運轉順暢，讓大量烹飪變得更加輕鬆。.
