Cocine mermeladas, salsas, sopas, jarabes y otros productos por lotes en una caldera industrial con chaqueta configurada para su proceso. Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50 a 1,000 L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, y calefacción eléctrica, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y diseños fijos o inclinables según sus requisitos de producto y producción.
Olla industrial con chaqueta y agitador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,232.01 hasta $2,364.14
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
La mermelada puede quemarse en la pared del recipiente mientras el centro de la tanda aún se está calentando. Una caldera con chaqueta resuelve esto aplicando calor a través de la pared del recipiente en lugar de directamente al producto. Con un agitador seleccionado para la receta, la tanda puede mezclarse durante la cocción para favorecer un calentamiento más uniforme y reducir la necesidad de agitación manual. Los resultados dependen del producto y la configuración seleccionada.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Los arreglos fijos e inclinables, el método de calentamiento y las opciones compatibles varían según el modelo. Discuta el tamaño de la tanda y cómo se descargará el producto antes de seleccionar una caldera; un modelo inclinable puede ser adecuado para recetas que se transfieren vertiendo, mientras que un modelo fijo puede ajustarse a un diseño de proceso diferente.
Características y consideraciones de producción
- Calentamiento indirecto: Se puede considerar el calentamiento eléctrico, a vapor, gas o con aceite térmico según la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio.
- Agitación: Un agitador opcional ayuda a mover productos como relleno de fruta, salsa y gravy durante la cocción. Especifique la viscosidad, los ingredientes y si los sólidos deben permanecer intactos.
- Controles y opciones: El control de temperatura, el variador de velocidad, el aislamiento y un panel de control pueden estar disponibles según la configuración. Confirme el acceso para limpieza y las necesidades de inspección rutinaria para el agitador y los sellos.
- Personalización: Discutimos las características del producto, el tamaño del lote, la fuente de calor, las necesidades de mezcla y el método de descarga antes de recomendar una construcción.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones comunes en alimentos incluyen mermeladas y rellenos de frutas, salsas, jugos, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Cada receta tiene diferentes requisitos de calentamiento y mezcla. El uso más allá del procesamiento de alimentos—como lotes cosméticos, farmacéuticos o químicos—requiere una revisión de la compatibilidad del material, sellado y proceso; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal y el requisito de llenado utilizable. ¿Se puede usar cada método de calentamiento en todas las capacidades? No; confirme la disponibilidad para el modelo seleccionado. ¿Es un agitador estándar? Es una característica opcional, sujeta a compatibilidad. ¿Todas las calderas son inclinables? No; el estilo del recipiente y la operación manual o hidráulica dependen del modelo. ¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione detalles del producto, tamaño del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla, servicios del sitio y requisitos de descarga.
Solicitar una revisión de configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitador o inclinación. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
