Nấu mứt, sốt, súp, siro và các sản phẩm theo mẻ khác trong nồi công nghiệp có áo khoác được cấu hình phù hợp với quy trình của bạn. Wenzhou Ace Machinery cung cấp dung tích từ 50 đến 1.000 L, bằng thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, và hệ thống gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo mẫu. Các tùy chọn khuấy trộn, kiểm soát nhiệt độ, cách nhiệt, và thiết kế cố định hoặc nghiêng có thể được xem xét phù hợp với sản phẩm và yêu cầu sản xuất của bạn.
Nồi nấu công nghiệp có áo cách nhiệt với bộ khuấy cho chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $2,232.01 đến $2,364.14
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Nấu Jacket cho Sản Xuất Theo Mẻ Kiểm Soát
Mứt có thể bị cháy ở thành nồi trong khi phần giữa của mẻ vẫn đang được đun nóng. Nồi có áo cách nhiệt giải quyết vấn đề này bằng cách truyền nhiệt qua thành nồi thay vì trực tiếp lên sản phẩm. Với bộ khuấy được chọn phù hợp với công thức, mẻ có thể được khuấy trong quá trình nấu để hỗ trợ nhiệt độ đều hơn và giảm nhu cầu khuấy thủ công. Kết quả phụ thuộc vào sản phẩm và cấu hình đã chọn.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi có áo cách nhiệt với dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L. Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Các bố trí cố định và nghiêng, phương pháp đun nóng và các tùy chọn tương thích thay đổi theo từng mẫu. Thảo luận về kích thước mẻ và cách sản phẩm sẽ được xả trước khi chọn nồi; mẫu nghiêng có thể phù hợp với công thức chuyển bằng cách rót, trong khi mẫu cố định có thể phù hợp với bố trí quy trình khác.
Tính năng và các yếu tố cần xem xét trong sản xuất
- Đun nóng gián tiếp: Có thể xem xét đun nóng bằng điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt tùy theo khả năng tương thích của mẫu và tiện ích tại chỗ.
- Khuấy: Bộ khuấy tùy chọn giúp di chuyển các sản phẩm như nhân trái cây, nước sốt thịt và nước sốt trong quá trình nấu. Xác định độ nhớt, thành phần và liệu các chất rắn có cần giữ nguyên dạng hay không.
- Bảng điều khiển và các tùy chọn: Kiểm soát nhiệt độ, biến tần điều chỉnh tốc độ, cách nhiệt và bảng điều khiển có thể có tùy theo cấu hình. Xác nhận khả năng tiếp cận để vệ sinh và nhu cầu kiểm tra định kỳ cho bộ khuấy và các con dấu.
- Tùy chỉnh: Chúng tôi thảo luận về đặc điểm sản phẩm, kích thước mẻ, nguồn nhiệt, nhu cầu trộn và phương pháp xả trước khi đề xuất một cấu hình.
Ứng dụng điển hình
Các ứng dụng thực phẩm phổ biến bao gồm mứt và nhân trái cây, nước sốt, nước thịt, súp, nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, hỗn hợp sữa và nhân. Mỗi công thức có yêu cầu gia nhiệt và trộn khác nhau. Việc sử dụng ngoài chế biến thực phẩm—chẳng hạn như mẻ mỹ phẩm, dược phẩm hoặc hóa chất—cần xem xét tính tương thích của vật liệu, gioăng và quy trình; một cấu hình không phù hợp với mọi công thức.
Thông số kỹ thuật kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50, 100, 200, 300, 500, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Vận hành nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Kiểm soát khuấy trộn và nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu quy trình |
Các câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn dung tích? Chia sẻ kích thước mẻ bình thường và yêu cầu thể tích sử dụng của bạn. Có thể sử dụng mọi phương pháp gia nhiệt ở mọi công suất không? Không; xác nhận khả năng sử dụng cho mẫu đã chọn. Bộ khuấy có phải là tiêu chuẩn không? Đây là một tính năng tùy chọn, phụ thuộc vào tính tương thích. Tất cả các nồi có nghiêng không? Không; kiểu bình chứa và vận hành thủ công hoặc thủy lực phụ thuộc vào mẫu máy. Thông tin nào giúp cho việc báo giá? Cung cấp chi tiết sản phẩm, kích thước mẻ, ưu tiên gia nhiệt, nhu cầu trộn, tiện ích tại chỗ và yêu cầu xả.
Yêu cầu xem xét cấu hình
Liên hệ Wenzhou Ace Machinery với công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưu tiên và yêu cầu về bộ khuấy hoặc nghiêng. Đội ngũ nhà máy của chúng tôi có thể xem xét quy trình và thảo luận cấu hình tùy chỉnh phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
