Cocine pasta de frijoles, salsa de curry, condimentos y otros productos por lotes en una caldera eléctrica inclinable con chaqueta y agitación opcional con raspador de pared. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento seleccionadas según la compatibilidad del modelo. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración para su proceso.
Caldera eléctrica basculante con camisa y mezclador automático de raspado de pared
Rango de precios: desde $2,221.48 hasta $2,388.09
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para la producción de salsas y pastas
La pasta de frijol espesa, la salsa de curry y los rellenos sazonados pueden quemarse donde el producto contacta con la pared calentada del recipiente. Una caldera con chaqueta transfiere el calor de forma indirecta: el medio de calentamiento seleccionado calienta la chaqueta, y la pared de la caldera transfiere el calor al lote. Un agitador con raspador opcional ayuda a mover el producto lejos de la superficie calentada y favorece una mezcla más uniforme. La disponibilidad del agitador y raspador depende del modelo y los requisitos del producto.
Opciones de producción
Elija entre capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L o 1000L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo y las utilidades disponibles en la planta. Los diseños fijos y basculantes están disponibles en modelos seleccionados; el basculante puede ser manual o hidráulico. Un mecanismo de inclinación puede facilitar la descarga de lotes viscosos, mientras que una caldera fija puede ser adecuada para un proceso con un método de transferencia separado.
La construcción en SUS304 o SUS316L puede especificarse según el producto y los requisitos del material en contacto. Las características opcionales incluyen agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control, sujeto a compatibilidad. Una caldera es un recipiente de cocción por lotes, no un mezclador rotor-estator en línea; la emulsificación de alto cizallamiento o la dispersión de polvo deben revisarse por separado con nuestros ingenieros.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, salsa gravy, mermelada, rellenos de frutas, sopas, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Cada receta tiene diferentes necesidades de viscosidad, calentamiento, agitación y descarga. También se pueden considerar cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, preparaciones farmacéuticas líquidas y productos químicos compatibles a base de agua después de revisar materiales, sellos y requisitos del proceso. Una configuración estándar no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; el tipo depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional, depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del proceso |
Preguntas de compra
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño de su lote y el nivel de llenado esperado; el volumen utilizable depende del proceso.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones finales dependen del modelo seleccionado.
¿La inclinación es estándar? No. Las versiones fijas y basculantes varían según el modelo.
¿Puede incluir un raspador? Las opciones de agitación y raspado requieren una revisión de compatibilidad.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione la receta, el volumen del lote, la fuente de calor, la viscosidad, las necesidades de mezcla y el método de descarga.
Solicitar una configuración
Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza calderas con chaqueta. Envíenos su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
