Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L. Dependiendo del modelo, las opciones incluyen calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico, recipientes fijos o inclinables, agitadores, control de temperatura y otras características personalizadas. Comparta sus requisitos de producto y lote para discutir una configuración adecuada a su proceso.
Olla eléctrica con camisa y agitador de 50L a 500L
Rango de precios: desde $2,047.18 hasta $2,157.52
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes
El tamaño del lote, el grosor del producto y los servicios disponibles afectan la selección de la olla. Una base de sopa delgada y un relleno de fruta con piezas suspendidas imponen diferentes demandas en el calentamiento, agitación, descarga y limpieza. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en varias capacidades y puede discutir una configuración en torno a su proceso en lugar de asumir que una configuración se adapta a todas las recetas.
El producto se calienta indirectamente: una fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta alrededor del recipiente, y el calor pasa a través de la pared de la olla hacia el lote. Esto evita aplicar la fuente de calor directamente a la superficie del producto. Un agitador opcional puede ayudar a mover el producto a través del recipiente calentado; la disposición adecuada depende de la viscosidad y los ingredientes. Los operadores también deben considerar el acceso para la limpieza y la forma en que se transferirá el lote al final de la cocción.
Usos y configuración típicos
Estas ollas se utilizan para salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, jarabes, mezclas de caramelos, productos lácteos y otros alimentos compatibles. Las aplicaciones alimentarias y de bebidas pueden incluir aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas y la dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes. Cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos y emulsiones químicas pueden considerarse solo cuando el proceso, los materiales, los sellos y la configuración del equipo sean adecuados. No se debe asumir que una olla estándar maneje todas las formulaciones.
Elija SUS304 o SUS316L según el producto y el entorno de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo y los servicios del sitio. La construcción fija o inclinable está disponible según el modelo; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable. Las características opcionales incluyen un agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control. Estas opciones pueden apoyar el manejo de recetas y las necesidades de descarga, pero se debe confirmar la compatibilidad.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L o 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas y pedidos
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Confirme las opciones para el modelo seleccionado. ¿Es un agitador estándar? Es una característica opcional, sujeta a compatibilidad. ¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal, requisitos de llenado y frecuencia de producción. ¿Qué debo proporcionar para una cotización? Incluya características del producto, servicios de calentamiento, necesidades de mezcla, método de descarga y condiciones de limpieza. ¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento y su método de operación dependen del modelo. ¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, después de revisar la idoneidad del material y el proceso.
Como fabricante directo, Wenzhou Ace Machinery puede discutir configuraciones personalizadas para su balanza de lotes y flujo de trabajo de producción. Envíenos su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una disposición adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
