Cocine caramelo y otros productos por lotes con una olla eléctrica de doble chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades desde 50L hasta 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y configuraciones opcionales de agitación, control de temperatura, aislamiento e inclinación según el modelo. Comparta su producto, tamaño del lote y requisitos del proceso para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción eléctrica de doble chaqueta para producción de caramelo
Rango de precios: desde $2,067.85 hasta $2,249.20
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla eléctrica con chaqueta para caramelo y cocción por lotes
La producción de caramelo requiere una aplicación cuidadosa del calor y una atención regular a la consistencia del producto. La calefacción directa puede crear puntos calientes localizados en la pared del recipiente, mientras que el tamaño del lote, la viscosidad de la receta y las necesidades de agitación afectan la selección del equipo. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de cocción con chaqueta en configuraciones adaptadas a estas condiciones de producción.
En un modelo con calefacción eléctrica, el calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto en lugar de directamente a la superficie en contacto con los alimentos. Este enfoque de calentamiento indirecto favorece una transferencia de calor más uniforme durante la cocción. La olla también puede configurarse para productos como salsas, mermeladas, sopas, salsas espesas, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y mezclas de confitería. El comportamiento de la receta y los requisitos operativos deben guiar la configuración final.
Configuración para su proceso
Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo seleccionado, la olla puede tener un cuerpo fijo o basculante. La operación basculante puede ser manual o hidráulica, cuando corresponda. Un agitador opcional puede ayudar a mantener el lote en movimiento durante la cocción; la disposición adecuada depende de la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento, un panel de control y otras características personalizadas están disponibles según la compatibilidad del modelo.
La selección del material en contacto también es importante. Se puede especificar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y los requisitos de limpieza. El cuidado rutinario debe seguir la configuración del equipo seleccionado y los procedimientos de saneamiento de la planta. La mezcla rotor-estator de alta cizalladura y la emulsificación en línea no son funciones estándar de la olla; confirme cualquier requisito de mezcla separado durante la revisión del proceso.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del cuerpo | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones y preguntas frecuentes
Los usos típicos incluyen lotes de alimentos y bebidas como caramelo, salsas, rellenos de frutas, sopas, jarabes y mezclas lácteas. Otras industrias pueden requerir una revisión separada de materiales, sellos y adecuación del proceso.
¿Puede cada capacidad usar calefacción eléctrica? Las opciones finales de calentamiento dependen del modelo. ¿Se incluye un agitador? Es opcional y debe especificarse. ¿Puede inclinarse la caldera? La disponibilidad y operación de inclinación varían según la configuración. ¿Qué capacidad debo solicitar? Comparta el tamaño del lote y los detalles del proceso de trabajo para la selección del modelo. ¿Se pueden personalizar los materiales o controles? Las opciones dependen de la compatibilidad y los requisitos.
Solicitar una configuración
Para una consulta directa de fábrica, envíe Wenzhou Ace Machinery su capacidad objetivo, características del producto y receta, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación. Incluya su método de descarga y flujo de trabajo de producción para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
