Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con chaqueta en capacidades de 50 a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y diseños fijos o inclinables según el modelo. Elija entre calefacción eléctrica, a vapor, a gas o con aceite térmico, con agitación y controles opcionales cuando sean compatibles. Comparta su producto, tamaño del lote, fuente de calor y requisitos de manejo para discutir una configuración adecuada a su proceso.
Olla inclinable con chaqueta para salsas con calentamiento a vapor o eléctrico
Rango de precios: desde $2,260.49 hasta $2,465.06
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
La elección de una caldera comienza con el producto, el tamaño del lote y la fuente de calor disponible. Una salsa espesa puede necesitar agitación regular y una forma práctica de vaciar el recipiente; el relleno de fruta puede requerir una configuración diferente de calentamiento y manejo. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta en función de estos detalles de producción en lugar de asumir que una disposición se adapta a todas las recetas.
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. Este enfoque de calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes y ayuda a evitar el contacto directo del quemador con el producto. Las opciones de calentamiento disponibles son eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Los diseños de recipientes fijos y basculantes están disponibles en modelos seleccionados; el basculante puede ser manual o hidráulico según corresponda.
Características y aplicaciones
La agitación opcional puede ayudar a mover los productos durante la cocción, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden considerarse según el modelo seleccionado. Estas opciones afectan la intervención del operador, el monitoreo del proceso y la retención del calor; no están incluidas en todas las configuraciones. Una caldera estándar con chaqueta no es un mezclador rotor-estator en línea y no proporciona inherentemente emulsificación a alta velocidad ni desaglomeración de polvo. Si se requiere dispersión de polvo o mezcla intensiva líquido-líquido, discuta el proceso y cualquier equipo compatible separado con nuestro equipo.
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas, jugos, sopas, caldos, mermeladas, rellenos de frutas, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. La viscosidad, los sólidos, el volumen del lote, las necesidades de agitación y la rutina de limpieza influyen en la configuración. Las aplicaciones cosméticas, de cuidado personal, farmacéuticas o químicas requieren una revisión separada de la formulación, materiales, sellos y adecuación del proceso; no se debe presumir que las configuraciones alimentarias sean adecuadas.
Especificaciones técnicas
| Producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para identificar un modelo adecuado, comparta el tamaño de su lote, el comportamiento del producto, la fuente de calor preferida, las necesidades de agitación y el método de descarga. Fabricamos y personalizamos en fábrica; las opciones finales dependen de la compatibilidad del modelo y sus requisitos.
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados se inclinan manual o hidráulicamente.
¿Es un agitador estándar? Es una configuración opcional.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; proporcione detalles del producto y limpieza para su revisión.
¿Qué debo incluir en una consulta? Capacidad, producto, fuente de calor, agitación y necesidades de inclinación.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción para discutir una configuración adecuada del caldero.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
