Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos comerciales con chaqueta para cocción por lotes en cocinas centrales e instalaciones de producción de alimentos. Elija entre capacidades de 50L a 1000L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, y opciones de calentamiento, inclinación, agitación y control según el modelo. Comparta su producto, tamaño del lote, servicios públicos y necesidades de descarga para discutir una configuración adecuada.
Caldera Inclinable Comercial con Chaqueta para Procesamiento de Alimentos
Rango de precios: desde $2,252.94 hasta $2,469.22
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes
La elección de una caldera comienza con el producto, no solo con el tamaño del lote. Un relleno de fruta espeso, un caldo delgado y una mezcla láctea sensible al calor imponen diferentes demandas en el calentamiento, agitación, descarga y limpieza. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta según esas condiciones de producción.
El producto se encuentra dentro de la caldera mientras un medio de calentamiento calienta la chaqueta circundante, transfiriendo calor indirectamente a través de la pared del recipiente. Esto evita el contacto directo entre la llama o el elemento calefactor y el lote. Dependiendo del modelo, el calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico. El calentamiento indirecto soporta la cocción controlada por lotes, pero el método adecuado depende de las utilidades de la planta y los requisitos del proceso.
Configuración y uso en producción
Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Una caldera fija puede adaptarse a una estación de cocción estacionaria; un modelo basculante puede ayudar a descargar el producto en un recipiente receptor. El basculamiento puede ser manual o hidráulico cuando sea aplicable. Un agitador opcional puede ayudar a mover los productos durante la cocción y reducir la necesidad de agitación manual. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control son opciones disponibles sujetas a la compatibilidad del modelo. Esta es una caldera por lotes, no un mezclador rotor-estator en línea; la emulsificación de alto cizallamiento o la desaglomeración de polvo requieren equipo de proceso separado.
Los lotes típicos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Las aplicaciones en cosméticos, cuidado personal, procesamiento farmacéutico o fabricación química requieren revisión de la formulación, materiales de contacto, sellos y adecuación del proceso. No se debe asumir que una configuración estándar maneje todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño normal del lote, el nivel de llenado y la frecuencia de producción.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La compatibilidad de calefacción y accesorios depende del modelo seleccionado.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Discuta la composición del producto y las condiciones de limpieza con nuestro equipo; SUS304 y SUS316L están disponibles.
¿Se puede inclinar la tetera? La inclinación depende del modelo, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione el tipo de producto, volumen del lote, utilidades disponibles, necesidades de agitación y método de descarga preferido.
Discuta su olla
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directos de fábrica y personalización basada en las características del producto, escala del lote, necesidades de calentamiento y flujo de trabajo. Envíenos su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o basculamiento para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
