Procese salsas, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos por lotes con una olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, cuenco, agitación y control según el modelo. Comparta su producto, tamaño de lote y requisitos de planta para recibir orientación sobre la configuración.
Olla de cocción automática con chaqueta para salsa, sopa, mermelada y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,102.73 hasta $2,274.52
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Las salsas espesas, rellenos de frutas y productos cárnicos cocidos pueden quemarse cuando el calor se aplica directamente a la pared del recipiente. Nuestros calderos de cocción con chaqueta transfieren el calor a través del espacio que rodea el recipiente del producto, apoyando la calefacción indirecta durante la cocción por lotes. La fuente de calor seleccionada y el método de operación dependen del modelo de caldero y de las utilidades de su planta.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderos fijos e inclinables en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Un recipiente fijo puede ser adecuado para un proceso con un arreglo de transferencia separado; un modelo inclinable puede ayudar a descargar un lote, con operación manual o hidráulica disponible cuando sea compatible. La agitación opcional puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse según el modelo. Estas características no son estándar en todas las configuraciones.
Aplicaciones típicas en alimentos
Los casos de uso incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Un relleno viscoso puede requerir agitación y un método de descarga adecuado; una mezcla láctea delicada puede necesitar un control cuidadoso de la temperatura. El comportamiento del producto, el tamaño del lote y la práctica de limpieza afectan la configuración recomendada.
El procesamiento de alimentos y bebidas es la aplicación principal. El uso para cosméticos, productos de cuidado personal, preparaciones farmacéuticas o mezclas químicas debe evaluarse por separado para la idoneidad del proceso, el material de contacto y la compatibilidad de sellos. No se debe asumir que una configuración estándar para procesamiento de alimentos es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, según configuración |
| Personalización | Disponible bajo solicitud, sujeto a la compatibilidad del modelo |
Configuración y pedido
Como fabricante directo, discutimos el producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de agitación y método de descarga antes de recomendar un modelo. La selección de SUS304 o SUS316L debe reflejar los ingredientes y las condiciones de limpieza. Comparta la viscosidad del producto, sólidos, volumen objetivo del lote, utilidades disponibles y cualquier requisito de integración en línea o lavado para que nuestro equipo pueda evaluar opciones prácticas. La compatibilidad final depende del modelo seleccionado y del proceso.
Preguntas frecuentes
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todas las capacidades? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo está disponible en modelos aplicables, con operación manual o hidráulica según se especifique.
¿Se incluye un agitador? La agitación es opcional y debe adaptarse al producto.
¿Qué acero debería elegir? Están disponibles SUS304 y SUS316L; discuta los ingredientes y productos químicos de limpieza con nuestro equipo.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, sujeto a la revisión de compatibilidad del equipo, material, sello y proceso.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione capacidad, producto, preferencia de calentamiento, requisitos de agitación e inclinación, además de información sobre descarga y servicios. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
