Procese caramelos de frutas, salsas, mermeladas, sopas, jarabes y otros lotes compatibles en una olla de cocción con camisa y calentamiento indirecto. Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50 L a 1,000 L en acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento eléctrico, vapor, gas o aceite térmico según el modelo. La agitación, el control de temperatura, el aislamiento y las configuraciones de inclinación pueden adaptarse a los requisitos del proceso.
Caldera con chaqueta de acero inoxidable 304 con agitador rascador
Rango de precios: desde $2,284.44 hasta $2,472.45
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Los lotes de caramelos de fruta, salsas y rellenos necesitan que el calor se distribuya a través del producto sin depender de una llama directa o una superficie caliente dentro del recipiente. Nuestra caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente desde un medio de calentamiento seleccionado. Este sistema de calentamiento indirecto permite cocinar y mezclar en un solo recipiente por lotes; la fuente de calor adecuada y el agitador dependen del producto y del modelo de la caldera.
Wenzhou Ace Machinery fabrica opciones de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1,000 L en acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Un agitador con rascador es una configuración disponible para productos que se benefician del movimiento a lo largo de la superficie calentada del recipiente. Las necesidades de agitación varían: un relleno de fruta, una masa espesa de caramelo y un jarabe vertible no exigen lo mismo a un agitador. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse cuando sean compatibles.
Aplicaciones y configuración
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de fruta, sopas, jarabes, mezclas lácteas y mezclas de confitería. El tamaño del lote debe reflejar el volumen de producción utilizable, la viscosidad del producto, el método de calentamiento y la acción de mezcla requerida. Están disponibles configuraciones de recipientes fijos y basculantes según el modelo; la operación basculante puede ser manual o hidráulica cuando corresponda. Las formulaciones no alimentarias, incluidas mezclas cosméticas o químicas compatibles, requieren revisión de materiales, sellos, calentamiento y adecuación del proceso antes de la selección.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; configuración con rascador sujeta a compatibilidad del modelo |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo y la configuración solicitada.
¿Cómo elijo la capacidad? Indique el tamaño objetivo del lote y si se refiere a la capacidad del recipiente o al volumen de trabajo normal.
¿Se incluye un agitador con rascador? Es una característica opcional, sujeta a los requisitos del modelo y del producto.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y preferencia por recipiente fijo o basculante.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, discutimos el material del recipiente, el calentamiento, la agitación y los requisitos de descarga en torno a su proceso. Envíe Wenzhou Ace Machinery su capacidad, detalles del producto, fuente de calor preferida y requisitos de inclinación o mezcla para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
