Cocine productos de azúcar y otros lotes de alimentos con una olla eléctrica con chaqueta basculante de 200L y mezclador. La calefacción indirecta de la chaqueta permite un procesamiento por lotes controlado, mientras que las opciones dependientes del modelo pueden incluir control de temperatura, mezcla de velocidad variable y basculamiento manual o hidráulico. Contacte con Wenzhou Ace Machinery con su producto, tamaño de lote y requisitos de producción para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción de azúcar con chaqueta eléctrica inclinable de 200L con mezclador
Rango de precios: desde $2,101.20 hasta $2,299.55
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Diseñada para la cocción controlada por lotes
La cocción de productos azucarados requiere una caldera que se adapte al tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y proceso de descarga. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: el calor se aplica a través de la chaqueta en lugar de directamente al contenido del recipiente. Esta disposición favorece una transferencia de calor más uniforme y ayuda a limitar el contacto directo con una llama o elemento calefactor. La configuración adecuada depende de la receta y la rutina de producción.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo, el recipiente puede ser fijo o inclinable. Un mezclador puede ayudar a mantener en movimiento salsas, jarabes, rellenos o mezclas de caramelos durante la cocción; las opciones de mezclador y control de temperatura dependen de la configuración. Puede estar disponible inclinación manual o hidráulica donde el modelo seleccionado lo soporte. Confirme la viscosidad del producto, el tamaño del lote y cómo se vaciará la caldera antes de especificar el accionamiento y la disposición de descarga.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, mezclas lácteas, jarabes y lotes de confitería. Los aderezos para ensaladas, mayonesa, condimentos líquidos y mezclas que contienen almidones, gomas, estabilizadores o espesantes pueden necesitar arreglos específicos de mezcla y calentamiento para controlar la incorporación y evitar que se quemen. La misma configuración estándar no es adecuada para todas las fórmulas.
Con materiales compatibles, sellos y requisitos de proceso, las calderas con chaqueta también pueden considerarse para cremas cosméticas, lociones, champús, acondicionadores, detergentes líquidos y formulaciones farmacéuticas o químicas seleccionadas. Confirme la compatibilidad y adecuación del proceso con nuestro equipo antes de realizar el pedido.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezcla y controles | Mezclador opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal y el volumen de trabajo requerido.
¿Están disponibles todos los métodos de calentamiento en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen del modelo seleccionado.
¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione el producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga.
¿Se pueden especificar los materiales? SUS304 o SUS316L están disponibles; la idoneidad depende del producto y el proceso.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, personalizamos el equipo en función de las características del producto, la escala del lote, la fuente de calor, la mezcla y el flujo de producción. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezclador o inclinación para que nuestros ingenieros puedan revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
