Esta olla eléctrica con chaqueta de 100L está diseñada para la cocción por lotes de alimentos industriales, con acero inoxidable SUS304 y transferencia de calor indirecta a través de la chaqueta del recipiente. Wenzhou Ace Machinery puede revisar la agitación opcional, el control de temperatura, el aislamiento y las configuraciones del recipiente según la compatibilidad del modelo y los requisitos de su producto. Están disponibles otras capacidades y opciones de materiales.
Caldera eléctrica con chaqueta de 100L en acero inoxidable SUS304 para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,183.29 hasta $2,381.97
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera eléctrica con chaqueta para cocción por lotes controlada
La elección de una caldera comienza con el producto, el tamaño del lote y la fuente de calor disponible. Un recipiente de 100L puede ser adecuado para lotes piloto o de producción más pequeños, pero el volumen de trabajo y el espacio libre dependen de cómo se comporte el producto durante el calentamiento y la mezcla. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta en torno a estos detalles de producción en lugar de asumir que una configuración se adapta a todos los procesos.
La caldera calienta el producto de forma indirecta: una chaqueta externa transfiere calor a la pared del recipiente, que luego calienta el contenido. Esto evita colocar una fuente de calor directa contra la superficie en contacto con el producto. Para salsas, rellenos de frutas, sopas y mezclas lácteas, el calentamiento indirecto puede apoyar la cocción controlada por lotes; la fuente de calor y el método de operación apropiados dependen del modelo y la receta.
Consideraciones de configuración y producción
Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Las opciones de material son acero inoxidable SUS304 y SUS316L. El calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Las calderas pueden ser fijas o basculantes; la operación de inclinación aplicable puede ser manual o hidráulica. Se puede discutir un agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento o panel de control donde sea compatible. La agitación puede ayudar a manejar productos que necesitan mezclarse durante la cocción, pero el sistema adecuado depende de la viscosidad, sólidos y comportamiento del lote.
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos. Las aplicaciones no alimentarias como procesamiento cosmético, farmacéutico o químico requieren una revisión separada de los materiales en contacto con el producto, sellos y adecuación del proceso; no se debe asumir que una configuración de caldera para alimentos sea adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Campo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. Las opciones finales dependen del modelo seleccionado.
¿Cómo elijo una capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, el nivel de llenado y el comportamiento del producto.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo; puede estar disponible la operación manual o hidráulica.
¿Puede agregar un agitador? La agitación opcional puede revisarse según la viscosidad y las necesidades de mezcla.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione producto, tamaño del lote, fuente de calor, mezcla y requisitos de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Wenzhou Ace Machinery ofrece fabricación directa de fábrica y personalización. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
