這款夾套鍋專為批量烹調和加熱醬料、湯品、果醬、餡料、糖漿及其他相容產品而設計。可提供50至1,000公升的容量，採用SUS304或SUS316L不鏽鋼材質，並依型號配備電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱或熱油加熱。固定式或傾斜式設計及特定工藝選項可與Wenzhou Ace Machinery洽談。.
自動夾套鍋，用於醬料、湯品、果醬及食品加工
價格範圍：$1,859.65 到 $1,976.44
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食品級不銹鋼鍋具有多種優點，如易於清潔、耐腐蝕和耐用。其刮刀攪拌系統可持續移動產品，防止粘附和燒焦，促進熱傳導。手輪可調節傾斜角度，便於處理後產品的傾倒，電機則確保攪拌穩定可靠。.
主要特點
- 食品級不鏽鋼結構 確保衛生與耐用性
- 夾套加熱系統 實現快速且均勻的熱分布
- 內建刮刀攪拌器 防止粘附並提升混合效率
- 強力馬達驅動系統 確保穩定運行
- 傾斜鍋設計 便於物料排放
- 獨立控制箱 便於操作
- 重型支撐架 增強穩定性
- 適用於烹飪、煮沸、混合及濃縮各類食品
主要組件
- 馬達： 為混合系統提供驅動動力
- 刮刀： 持續攪拌物料並防止產品黏附
- 鍋體： 不鏽鋼加工室，具夾套加熱結構
- 手輪： 控制鍋體傾斜，方便排料
- 控制箱： 管理機器操作參數
- 支撐架： 提供穩定且安全的設備支撐
夾套加熱用於烹調和加工
低速攪拌及產品循環
從鍋壁刮除物料
有助於減少粘附和局部過熱
適用於烹飪、燉煮及混合高黏度產品
結合夾套加熱、刮刀及高剪切混合
有助於製造更細緻的乳化液及更均勻的混合物
減少某些類型的結塊
適用於需要更細分散或乳化的產品
用於受控批量烹調的夾套鍋
濃稠醬料會在容器壁上燒焦；果餡在濃縮過程中可能會黏附，且難以清空的鍋具會拖慢下一批次的生產。我們的夾套鍋專為批量烹調和加熱而設計。熱量通過產品容器周圍的空間傳遞，而非直接作用於與食品接觸的表面。這種間接加熱有助於更均勻的熱傳遞，實際效果則取決於配方、批量大小、熱源及攪拌設置。.
Wenzhou Ace Machinery生產50、100、200、300、500及1,000升容量的型號。根據型號，提供固定及傾斜容器配置。兼容的攪拌器可協助在烹調過程中攪動高黏度產品；在選定配置允許的情況下，可選配溫度控制、變速驅動、保溫及控制面板。夾套鍋為批量容器，非線上轉子-定子攪拌器或循環系統裝置。高剪切乳化或粉末分散需另行指定合適設備。.
應用與配置
典型食品應用包括醬料、肉汁、湯品、果醬、果餡、糖漿、糖果混合物、乳製混合物及其他相容產品。濃稠餡料可能需要攪拌及傾斜排放；細膩乳製混合物可能需不同的加熱及控制配置。食品及飲料成分如調味醬、蛋黃醬、液態調味料、澱粉、膠質及穩定劑需進行特定工藝評估。乳霜、乳液、洗髮精、液態清潔劑、藥用液體、塗料、黏合劑及水基化學配方僅在容器材料、密封件及工藝需求相容時可行。一種標準配置無法適用於所有配方。.
技術規格
| 項目 | 詳細資料 |
|---|---|
| 產品 | 夾套鍋 |
| 容量 | 50、100、200、300、500 或 1,000 公升。 |
| 材質 | SUS304或SUS316L不鏽鋼 |
| 加熱 | 電動、蒸汽、燃氣或熱油；視型號而定 |
| 容器 | 固定或傾斜；視型號而定 |
| 傾斜 | 手動或液壓，視情況而定 |
| 攪拌及控制 | 可選；依配置而定 |
| 客製化 | 可根據產品及工藝需求提供 |
常見問題
我該如何選擇容量？ 請提供正常批量大小、工作填充水平及生產頻率。.
所有尺寸均可使用所有加熱方式嗎？ 否。可用性取決於型號及所要求的配置。.
水槽可以傾斜嗎？ 傾斜及手動或液壓操作取決於所選型號。.
我應該為攪拌器指定什麼？ 請描述黏度、成分、攪拌需求及產品在烹調過程中的變化。.
我該如何選擇SUS304還是SUS316L？ 請提供成分及清潔細節，以便審查材料相容性。.
請求配置
作為一家工廠直銷製造商，Wenzhou Ace Machinery 可以針對您的產品、批量大小、熱源、攪拌及排放方式進行定制討論。請提供您的所需產能、產品描述、首選加熱方式以及傾斜或混合需求，以便進行配置審核和報價。.
我們用它來烹煮牛肉，效果非常好。加熱均勻，牛肉熟得恰到好處，攪拌系統使整個過程更加輕鬆。.
我們對這款烹飪鍋非常滿意。製造品質優良，不鏽鋼看起來堅固且易於清潔。加熱效果良好，攪拌器運轉順暢，讓大量烹飪變得更加輕鬆。.
