Nấu số lượng lớn sốt trái cây, súp, nước sốt, siro, hỗn hợp sữa và các loại thực phẩm tương thích khác trong nồi có áo cách nhiệt được cấu hình phù hợp với quy trình của bạn. Wenzhou Ace Machinery cung cấp các dung tích từ 50 đến 1.000 L, thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, và hệ thống gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo từng mẫu máy. Thiết kế cố định hoặc nghiêng cùng với tùy chọn khuấy trộn và điều khiển có sẵn tùy thuộc vào khả năng tương thích của mẫu máy và yêu cầu sản xuất.
Nồi Nấu Có Áo Giữ Nhiệt cho Sốt Trái Cây, Nước Dùng Xương và Xử Lý Thực Phẩm
Khoảng giá: từ $2,038.29 đến $2,145.10
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Nấu Jacket cho Sản Xuất Theo Mẻ Kiểm Soát
Các chế phẩm trái cây có thể bị cháy xém ở thành nồi trong khi phần giữa vẫn đang được làm nóng; nước hầm xương và nước sốt cũng cần đủ tuần hoàn để nấu chín đều. Nồi có lớp áo cách nhiệt làm nóng sản phẩm gián tiếp: một nguồn nhiệt được chọn làm ấm lớp áo quanh nồi, truyền nhiệt qua thành nồi thay vì áp dụng ngọn lửa trực tiếp lên mẻ nấu. Cách bố trí này hỗ trợ nấu theo mẻ và giúp hạn chế các điểm nóng trực tiếp. Kết quả thực tế phụ thuộc vào sản phẩm, kích thước mẻ và cấu hình được chọn.
Xây dựng xoay quanh quy trình của bạn
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi với dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L, sử dụng thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L. Các tùy chọn làm nóng bao gồm điện, hơi nước, khí gas và dầu nhiệt; tính khả dụng thay đổi theo mẫu. Các mẫu nồi cố định và có thể nghiêng đều có sẵn trên các mẫu áp dụng. Việc nghiêng nồi có thể đơn giản hóa việc xả vào thùng nhận, trong khi vận hành thủ công hoặc thủy lực phụ thuộc vào thiết kế được chọn.
Một bộ khuấy tùy chọn có thể giúp di chuyển các loại sốt đặc, nhân hoặc hỗn hợp sữa trong quá trình làm nóng. Kiểm soát nhiệt độ, động cơ biến tốc, cách nhiệt và bảng điều khiển cũng có thể được chỉ định nếu tương thích. Các tùy chọn này ảnh hưởng đến việc xử lý mẻ và quy trình làm việc của người vận hành; chúng không thay thế cho thử nghiệm sản phẩm hoặc xác nhận quy trình. Đây là nồi nấu, không phải máy trộn rotor-stator inline, vì vậy việc nhũ hóa cắt cao hoặc tách vón bột cần được đánh giá riêng.
Ứng dụng và cấu hình
Các ứng dụng thực phẩm điển hình bao gồm sốt và nước sốt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp bánh kẹo, sản phẩm sữa và các loại thực phẩm tương thích khác. Độ nhớt, hàm lượng rắn, độ nhạy nhiệt, phương pháp làm sạch và yêu cầu xả đều ảnh hưởng đến nồi và bộ khuấy phù hợp. Việc sử dụng ngoài thực phẩm trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm hoặc hóa chất cần xem xét công thức, tính tương thích vật liệu, các con dấu và yêu cầu quy trình; các cấu hình tiêu chuẩn cho thực phẩm không tự động phù hợp.
Thông số kỹ thuật kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50, 100, 200, 300, 500 hoặc 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; phụ thuộc cấu hình |
| Bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn và điều khiển | Tùy chọn; áp dụng tương thích mẫu |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn công suất? Chia sẻ kích thước mẻ làm việc và tần suất sản xuất dự kiến; dung tích danh nghĩa của nồi một mình có thể không xác định được mẻ phù hợp.
Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không. Xác nhận tính khả dụng của nguồn nhiệt cho mẫu đã chọn.
Bộ khuấy có phải là tiêu chuẩn không? Nó là một tùy chọn trên các cấu hình tương thích.
Nên yêu cầu loại thép nào? Thảo luận về nguyên liệu, quy trình vệ sinh và các vấn đề ăn mòn với đội ngũ của chúng tôi.
Nồi có thể nghiêng được không? Nghiêng và phương pháp vận hành phụ thuộc vào mẫu mã.
Yêu cầu cấu hình
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, Wenzhou Ace Machinery có thể xem xét các yêu cầu tùy chỉnh. Gửi dung tích mong muốn, sản phẩm, nguồn nhiệt ưu tiên, nhu cầu trộn và nghiêng, cũng như phương pháp xả. Bao gồm chi tiết mẻ và điều kiện vận hành để các kỹ sư của chúng tôi có thể đề xuất cấu hình phù hợp cho báo giá.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
