Nồi hơi điện có áo cách nhiệt dùng trong chế biến thực phẩm, có dung tích từ 50 L đến 1.000 L. Lựa chọn thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, với các phương thức gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo từng mẫu. Có thể lựa chọn cấu hình cố định hoặc nghiêng, cùng các tùy chọn kiểm soát khuấy trộn và nhiệt độ để phù hợp với quy trình sản xuất của bạn.
Nồi điện có áo cách nhiệt cho chế biến thực phẩm với tùy chọn nghiêng
Khoảng giá: từ $2,159.24 đến $2,373.00
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi có áo cách nhiệt điện cho nấu theo mẻ có kiểm soát
Đun nóng một loại sốt đặc hoặc nhân trái cây trực tiếp trên ngọn lửa có thể tạo ra các điểm nóng và dính vào thành bình. Một nồi có áo cách nhiệt truyền nhiệt gián tiếp: một lớp áo bên ngoài làm ấm bình tiếp xúc với sản phẩm, giúp phân phối nhiệt mà không cần áp dụng nguồn nhiệt trực tiếp lên thực phẩm. Cách sắp xếp nhiệt phù hợp phụ thuộc vào mẫu mã được chọn và tiện ích của nhà máy.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi có áo cách nhiệt với dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L. Tùy theo mẫu mã, bình có thể cố định hoặc nghiêng, với các tùy chọn nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu có thể áp dụng. Một bộ khuấy tùy chọn có thể hỗ trợ việc di chuyển mẻ thường xuyên; lựa chọn động cơ và điều khiển nên phù hợp với độ nhớt của sản phẩm và các bước xử lý. Việc nghiêng có thể giúp xả mẻ, nhưng phương pháp xả và thiết bị nhận nên được xem xét cùng nhau.
Ứng dụng điển hình
Các mẻ phổ biến bao gồm sốt và nước sốt đặc, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, sản phẩm từ sữa và các chế phẩm thực phẩm khác. Một nhân có miếng lớn, hỗn hợp sữa nhạy cảm với lực cắt và siro nhớt đặt ra các yêu cầu khác nhau về khuấy và gia nhiệt. Không nên giả định cùng một thiết lập tiêu chuẩn phù hợp cho mọi công thức. Việc sử dụng ngoài thực phẩm, bao gồm mỹ phẩm, chế phẩm dược phẩm hoặc hỗn hợp hóa chất tương thích, cần xác nhận tính tương thích về quy trình, vật liệu và độ kín.
Tùy chọn và Thông số kỹ thuật chính
| Tên sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực nếu có thể áp dụng |
| Khuấy trộn | Máy khuấy tùy chọn; phụ thuộc vào cấu hình |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Cách nhiệt, bảng điều khiển, động cơ biến tần và các tùy chọn khác theo yêu cầu, tùy thuộc vào tính tương thích |
Cấu hình và Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn công suất? Chia sẻ kích thước lô, mức độ sử dụng có thể đổ đầy và tần suất sản xuất. Tôi nên chỉ định loại thép nào? Thảo luận về nguyên liệu, quy trình vệ sinh và mức độ tiếp xúc với ăn mòn với đội ngũ của chúng tôi. Mỗi kích thước có thể nghiêng được không? Không; các tùy chọn nghiêng và gia nhiệt phụ thuộc vào mẫu mã. Có thể thêm bộ khuấy sau này không? Xác nhận tính tương thích trước khi đặt hàng. Cần những thông tin gì để báo giá? Cung cấp chi tiết sản phẩm, khối lượng lô, nguồn nhiệt có sẵn, nhu cầu khuấy trộn và cách bố trí xả ưu tiên.
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, Wenzhou Ace Machinery có thể thảo luận cấu hình phù hợp với sản phẩm và quy trình làm việc của bạn. Gửi các chi tiết quy trình này để yêu cầu đề xuất nồi phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
