หม้อต้มเคลือบผิวแบบมีแจ็คเก็ตความร้อนด้วยไอน้ำพร้อมเครื่องกวนแบบมีที่ขูด

หม้อต้มแบบมีแจ็คเก็ตสำหรับการให้ความร้อนแบบแบตช์ที่ควบคุมได้

ซอสข้น ไส้ผลไม้ และส่วนผสมจากนมอาจไหม้หรือร้อนไม่สม่ำเสมอเมื่อทำความร้อนโดยตรง หม้อเคลือบสำหรับปรุงอาหารจะถ่ายเทความร้อนผ่านผนังภาชนะ: ไอน้ำเข้าสู่ชั้นเคลือบและทำให้อาหารร้อนโดยอ้อม การจัดวางนี้ทำให้สื่อความร้อนแยกจากอาหาร เครื่องกวนแบบที่มีที่ขูด เมื่อรวมอยู่ในรุ่นที่เลือก จะเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ใกล้ผิวที่ร้อนเพื่อช่วยในการผสมระหว่างการปรุง เครื่องกวนและความเหมาะสมขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และรุ่น.

การติดตั้งและการกำหนดค่าเพื่อการผลิต

เราผลิตหม้อแบบติดตั้งคงที่หรือแบบเอียงในขนาด 50L, 100L, 200L, 300L, 500L และ 1000L วิธีการให้ความร้อนที่มีให้เลือก ได้แก่ ไอน้ำ ไฟฟ้า แก๊ส และน้ำมันความร้อน แต่ไม่ใช่ทุกขนาดหรือการกำหนดค่าหม้อจะรองรับแหล่งความร้อนทุกประเภท การเอียงอาจเป็นแบบแมนนวลหรือไฮดรอลิกเมื่อเหมาะสม สามารถระบุสแตนเลส SUS304 หรือ SUS316L ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์และการทำความสะอาด.

การกวน การควบคุมอุณหภูมิ ไดรฟ์ความเร็วตัวแปร ฉนวน และแผงควบคุมเป็นอุปกรณ์เสริมเมื่อเข้ากันได้กับรุ่น ตัวเลือกเหล่านี้มีผลต่อวิธีที่ผู้ปฏิบัติงานจัดการกับชุดข้น ตรวจสอบการปรุง และการระบายผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ไส้ผลไม้ที่มีชิ้นอาจต้องใช้วิธีผสมที่แตกต่างจากน้ำเกรวี่เนียน ควรยืนยันความหนืดของผลิตภัณฑ์ ของแข็ง ปริมาณชุดเป้าหมาย แหล่งความร้อน และวิธีการระบายก่อนเลือกการกำหนดค่า ควรพิจารณาการทำความสะอาดประจำและการเข้าถึงรอบภาชนะในผังโรงงานด้วย.

การใช้งานทั่วไป

• อาหารและเครื่องดื่ม: ซอส น้ำสลัด น้ำเกรวี่ แยม ไส้ผลไม้ ซุป น้ำซุป น้ำเชื่อม ส่วนผสมขนมหวาน ส่วนผสมจากนม และเครื่องปรุงรสของเหลว แป้ง ยาง สารเสริมความคงตัว และสารเพิ่มความข้นต้องการการกวนที่เหมาะสมและการทบทวนกระบวนการ.
• การแปรรูปอื่น ๆ ครีม โลชั่น แชมพู น้ำยาซักผ้าชนิดน้ำ ของเหลวทางเภสัชกรรม หรือการกระจายสารช่วยละลาย และสูตรเคมีที่ใช้น้ำเป็นฐานที่เข้ากันได้ อาจพิจารณาได้หลังจากตรวจสอบความเข้ากันได้ของวัสดุ ซีล การทำความสะอาด และกระบวนการแล้ว การกำหนดค่ามาตรฐานหนึ่งแบบไม่เหมาะกับทุกสูตร.

ข้อกำหนดทางเทคนิค

คำถามที่พบบ่อย

ความจุทุกรายการสามารถใช้การให้ความร้อนด้วยไอน้ำได้หรือไม่? ไม่ใช่ กรุณายืนยันความพร้อมใช้งานสำหรับรุ่นที่เลือก.
เครื่องกวนแบบขูดเป็นมาตรฐานหรือไม่? เป็นการกำหนดค่าเสริม ความเข้ากันได้ขึ้นอยู่กับชุดและหม้อ.
ฉันจะเลือกความจุอย่างไร แจ้งปริมาณชุดงาน พฤติกรรมผลิตภัณฑ์ และตารางการผลิตที่คาดไว้.
กาต้มน้ำสามารถเอียงได้หรือไม่? มีทั้งรุ่นติดตั้งแบบคงที่และแบบเอียงขึ้นอยู่กับรุ่น การเอียงอาจเป็นแบบแมนนวลหรือไฮดรอลิก.
การสอบถามควรรวมอะไรบ้าง ความจุ ผลิตภัณฑ์ แหล่งความร้อนที่ต้องการ ความต้องการการกวน วิธีการระบาย และสาธารณูปโภคในโรงงานที่มีอยู่.

Wenzhou Ace Machinery จัดหาอุปกรณ์โดยตรงจากโรงงานและสนับสนุนการกำหนดค่าแบบกำหนดเอง ส่งรายละเอียดกระบวนการเหล่านี้เพื่อหารือเกี่ยวกับการจัดวางหม้อที่เหมาะสม.