Prepare fudge, molhos e outros lotes cozidos com uma caldeira de cozimento revestida inclinável da Wenzhou Ace Machinery. Disponível em capacidades de 50L a 1000L, com construção em SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Mistura opcional e controle de temperatura podem ser ajustados às suas necessidades de produto e produção.
Caldeirão de Cozimento Inclinável com Jaqueta para Fudge, Molhos e Mistura
Faixa de preço: $2,216.63 através $2,405.71
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão para Produção de Fudge e Molhos
O fudge pode queimar ou coagular de forma desigual quando o calor é aplicado diretamente, enquanto molhos espessos tornam-se difíceis de transferir de um recipiente fixo. Nosso caldeirão de cozimento com jaqueta de Wenzhou Ace Machinery utiliza uma jaqueta externa de aquecimento para transferir calor indiretamente para o recipiente do produto. Isso permite o cozimento controlado em lotes sem contato direto entre a fonte de calor e o alimento. O método de aquecimento adequado e a configuração do recipiente dependem do modelo e processo selecionados.
Configuração para Produção Diária
Escolha entre capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Os materiais disponíveis são aço inoxidável SUS304 e SUS316L; o grau apropriado depende dos ingredientes e das condições de limpeza. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeitas à compatibilidade do modelo. Configurações fixas e inclináveis estão disponíveis em modelos selecionados. A inclinação pode ser manual ou hidráulica quando aplicável, auxiliando os operadores a descarregar fudge cozido, recheio ou molho com menos esforço manual.
Um agitador opcional pode ajudar a manter o lote em movimento durante o cozimento; controle de temperatura e acionamento de velocidade variável também estão disponíveis quando compatíveis. Isolamento e painel de controle podem ser discutidos como opções de configuração. O design do agitador e os requisitos operacionais devem ser compatíveis com a espessura do produto, tamanho do lote e quaisquer ingredientes delicados. A limpeza e inspeção rotineiras devem considerar resíduos do produto, vedantes e o método de descarga escolhido.
Aplicações Típicas
Os usos alimentares incluem molhos, caldos, geleias, recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, misturas lácteas e lotes de confeitaria. Esses produtos diferem em viscosidade, sólidos e sensibilidade ao calor, portanto, um agitador ou arranjo de aquecimento padrão não atenderá a todas as receitas. Outras aplicações — como emulsões cosméticas, produtos líquidos para cuidados pessoais, preparações farmacêuticas ou misturas químicas compatíveis — requerem confirmação da adequação do material, vedação e processo antes da seleção.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação / controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do processo |
Perguntas frequentes
Como escolher a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote alvo e o processo de trabalho; a capacidade nominal sozinha pode não determinar o modelo correto.
Todas as chaleiras podem inclinar? O número de inclinações depende do modelo e da configuração.
Você pode adicionar mistura? Um agitador e acionamento de velocidade variável podem estar disponíveis, sujeito à compatibilidade.
Qual fonte de aquecimento devo especificar? Forneça sua utilidade disponível e preferência de aquecimento para revisão da configuração.
A chaleira pode manusear meu produto? Envie a viscosidade, ingredientes e sensibilidade ao calor para que os requisitos do processo possam ser avaliados.
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Como fabricante direto de fábrica, Wenzhou Ace Machinery pode discutir personalizações relacionadas ao produto, tamanho do lote, fonte de calor, agitação e necessidades de descarga. Para um orçamento, envie sua capacidade requerida, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de mistura ou inclinação.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
