Prepare dulce de leche, salsas y otros lotes cocidos con una olla de cocción con chaqueta inclinable de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden adaptar opciones opcionales de mezcla y control de temperatura a su producto y requisitos de producción.
Olla de cocción con chaqueta inclinable para dulce de azúcar, salsas y mezclas
Rango de precios: desde $2,216.63 hasta $2,405.71
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla para producción de dulce y salsa
El dulce puede quemarse o cuajar de manera desigual cuando el calor se aplica demasiado directamente, mientras que las salsas espesas se vuelven difíciles de transferir desde un recipiente fijo. Nuestra olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery utiliza una chaqueta de calentamiento externa para transferir el calor indirectamente al recipiente del producto. Esto permite una cocción por lotes controlada sin contacto directo entre la fuente de calor y el alimento. El método de calentamiento adecuado y la disposición del recipiente dependen del modelo seleccionado y del proceso.
Configuración para producción diaria
Elija entre capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Los materiales disponibles son acero inoxidable SUS304 y SUS316L; el grado apropiado depende de los ingredientes y las condiciones de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Están disponibles disposiciones fijas e inclinables en modelos seleccionados. La inclinación puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable, ayudando a los operadores a descargar el dulce cocido, relleno o salsa con menos esfuerzo manual.
Un agitador opcional puede ayudar a mantener el lote en movimiento durante la cocción; el control de temperatura y el accionamiento de velocidad variable también están disponibles donde sean compatibles. El aislamiento y un panel de control pueden discutirse como opciones de configuración. El diseño del agitador y los requisitos operativos deben ajustarse al grosor del producto, tamaño del lote y cualquier ingrediente delicado. La limpieza e inspección rutinarias deben considerar los residuos del producto, sellos y el método de descarga elegido.
Aplicaciones típicas
Los usos alimentarios incluyen salsas, salsa gravy, mermelada, relleno de frutas, sopa, caldo, jarabe, mezclas lácteas y lotes de confitería. Estos productos difieren en viscosidad, sólidos y sensibilidad al calor, por lo que un agitador o disposición de calentamiento estándar no será adecuado para todas las recetas. Otras aplicaciones, como emulsiones cosméticas, productos líquidos de cuidado personal, preparaciones farmacéuticas o mezclas químicas compatibles, requieren confirmación de la idoneidad del material, sello y proceso antes de la selección.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación / control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño de lote objetivo y el proceso de trabajo; la capacidad nominal por sí sola puede no determinar el modelo adecuado.
¿Puede inclinarse cada tetera? El número de inclinaciones depende del modelo y la configuración.
¿Puede agregar mezcla? Puede estar disponible un agitador y un accionamiento de velocidad variable, sujeto a compatibilidad.
¿Qué fuente de calefacción debo especificar? Proporcione su utilidad disponible y preferencia de calefacción para la revisión de configuración.
¿Puede la caldera manejar mi producto? Envíe la viscosidad, los ingredientes y la sensibilidad al calor para que se puedan evaluar los requisitos del proceso.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno al producto, tamaño del lote, fuente de calor, agitación y necesidades de descarga. Para una cotización, envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezcla o inclinación.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
