Cozinhe molhos e outros produtos em lote com uma caldeira de cozimento inclinável com jaqueta da Wenzhou Ace Machinery. Disponível em capacidades de 50L a 1000L, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento, inclinação, mistura e controle dependentes do modelo. Compartilhe seus requisitos de produto e processo para discutir uma configuração adequada.
Caldeirão Elétrico Inclinável com Jaqueta a Vapor e Misturador para Cozimento de Molhos
Faixa de preço: $1,814.89 através $1,953.18
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote de Alimentos
Aquecer um molho espesso diretamente sobre a chama pode criar pontos quentes e queimar, especialmente quando sólidos se depositam entre as passagens de mistura. Nosso caldeirão jaquetado aquece o produto indiretamente: uma jaqueta de aquecimento externa transfere calor através da parede do recipiente enquanto o produto é misturado. Essa configuração suporta o cozimento controlado em lote para produtos como molho hoisin, molho para hot pot, molho gravy e recheio de frutas. A distribuição real do calor depende do produto e da configuração selecionada.
Configuração e Uso na Produção
Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; a disponibilidade depende do modelo. Configurações de recipiente fixo e inclinável estão disponíveis conforme aplicável. A inclinação pode ser manual ou hidráulica, dependendo do modelo selecionado, e pode suportar descarga em um recipiente receptor ou na próxima etapa do processo.
Um misturador opcional ajuda a manter os ingredientes em movimento durante o cozimento. O controle de temperatura pode auxiliar os operadores a seguir um processo repetível, enquanto um acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outros recursos personalizados podem ser considerados quando compatíveis. O misturador certo e a abordagem operacional dependem da viscosidade, sólidos, tamanho do lote e da necessidade de limitar o cisalhamento. Para produção rotineira, também discuta o acesso para limpeza, método de descarga e como o caldeirão será conectado ao equipamento existente.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Misturador | Opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional, dependendo da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Aplicações e Seleção
Usos típicos na alimentação incluem molhos e temperos, geleias e recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, misturas para confeitaria, misturas lácteas e ingredientes para bebidas. Amidos, gomas, estabilizadores e espessantes podem exigir um arranjo de mistura adequado às suas necessidades de dispersão. Outras aplicações líquidas ou semi-líquidas em cosméticos, cuidados pessoais, farmacêuticos ou processamento químico requerem confirmação da compatibilidade do material, vedação e processo; uma configuração não é adequada para todas as fórmulas.
Perguntas Frequentes
Toda capacidade pode usar toda fonte de calor? Não. O aquecimento e os acessórios dependem do modelo e da configuração solicitada.
Como escolher a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote, os requisitos de enchimento utilizáveis e a frequência de produção para análise.
A chaleira pode inclinar? A inclinação depende do modelo; operação manual ou hidráulica pode estar disponível.
Qual aço devo especificar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; discuta os ingredientes e as condições de limpeza com nossa equipe.
Quais informações ajudam na cotação? Forneça o produto, capacidade do lote, fonte de calor preferida, necessidades de mistura e método de descarga.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto de fábrica, personalizamos equipamentos com base nas características do produto, escala do lote, fonte de calor e fluxo do processo. Envie Wenzhou Ace Machinery sua capacidade requerida, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de misturador ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
