Caldeirão industrial com jaqueta para cozimento em lotes e processamento de molhos, xaropes, sopas, geleias, misturas lácteas e outros produtos alimentícios. Disponível em capacidades de 50L a 1000L com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico. Vasos fixos ou inclináveis e agitação e controles opcionais dependem do modelo selecionado.
Caldeirão industrial inclinado com jaqueta, agitador opcional e opções de aquecimento
Faixa de preço: $1,908.41 através $2,062.42
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
O tamanho do lote, a espessura do produto e as utilidades disponíveis afetam a seleção da caldeira. Uma configuração usada para uma sopa líquida pode não ser adequada para um recheio de fruta pegajoso, por isso revisamos o processo antes de recomendar uma configuração.
Como o caldeirão funciona
O produto fica no vaso interno enquanto um meio de aquecimento selecionado aquece a jaqueta ao redor. Esse calor indireto transfere energia através da parede da caldeira, evitando o contato direto entre o produto e a fonte de calor. O aquecimento pode ser elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo da compatibilidade do modelo e das utilidades da planta. Um agitador opcional, incluindo um arranjo do tipo raspador onde suportado, ajuda a movimentar o produto durante o cozimento; pode ser útil para molhos ou recheios que tendem a assentar ou aderir às superfícies aquecidas. Os requisitos de agitação dependem da viscosidade e da receita.
Aplicações e configuração
Lotes típicos de alimentos incluem molhos, caldos, geleias, recheios de frutas, sopas, xaropes, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros alimentos preparados. As equipes de produção devem considerar a sensibilidade da receita, o volume do lote, a fonte de calor, as necessidades de mistura e como o produto cozido será descarregado. Caldeiras jaquetadas também podem ser adequadas para processos selecionados de cosméticos, cuidados pessoais, farmacêuticos ou químicos, sujeitos à compatibilidade do produto, materiais, selos e requisitos do processo. Uma configuração padrão não é apropriada para todas as formulações.
As capacidades disponíveis são 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. As opções de material de contato são aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. Arranjos de vaso fixo e inclinável estão disponíveis por modelo; a operação de inclinação aplicável pode ser manual ou hidráulica. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outras características personalizadas dependem da compatibilidade do modelo.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Sistema de agitação | Opcional; o tipo depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional, sujeito à compatibilidade do modelo |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas frequentes
Como escolher a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote e os requisitos de volume útil de trabalho. Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não; confirme a disponibilidade para o modelo selecionado. A inclinação é padrão? Não, as opções de vaso e inclinação variam conforme o modelo. Quais detalhes ajudam na cotação? Produto, tamanho do lote, utilidades, necessidades de mistura e método de descarga. A chaleira pode ser personalizada? Sim, sujeito à compatibilidade do design.
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Wenzhou Ace Machinery fornece chaleiras diretamente da fábrica e oferece personalização. Envie a capacidade necessária, produto, fonte de calor preferida e requisitos de agitação ou inclinação para que nossa equipe possa analisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
