Este caldeirão revestido aquecido a gás é projetado para cozinhar em lotes molhos, geleias, preparações de carne e outros produtos alimentícios. Disponível em capacidades de 50 L a 1.000 L, pode ser configurado com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, construção fixa ou inclinável, e recursos compatíveis de aquecimento e mistura opcional. As especificações finais dependem do modelo selecionado e dos requisitos de produção.
Caldeirão Inclinável com Jaqueta Aquecida a Gás para Cozinhar Molho, Geleia e Carne
Faixa de preço: $2,249.35 através $2,378.91
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão com Jaqueta para Cozimento em Lotes Controlados
Molhos espessos, recheios de frutas e preparações de carne necessitam de calor constante e uma forma prática de esvaziar o recipiente. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões com jaqueta em configurações fixas ou basculantes, com opções finais selecionadas para adequar-se ao produto e ao processo de produção.
O calor é aplicado através do espaço entre o recipiente do produto do caldeirão e a jaqueta externa, em vez de diretamente na superfície de contato com o alimento. Este método de aquecimento indireto suporta o cozimento em lotes e ajuda a evitar o contato direto da chama com o produto. O gás é uma fonte de calor disponível; aquecimento elétrico, a vapor e por óleo térmico também podem estar disponíveis dependendo do modelo. Um misturador, controle de temperatura ou isolamento podem ser considerados quando compatíveis. Essas opções afetam a operação diária: um misturador pode auxiliar em produtos que necessitam de agitação, enquanto um recipiente basculante pode simplificar a descarga. Não são padrão em todos os modelos.
Aplicações Típicas
Os casos de uso incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, produtos lácteos e recheios alimentares. Cada receita apresenta diferentes necessidades de viscosidade, aquecimento e agitação. Outros usos alimentares ou de bebidas podem ser discutidos com nossa equipe. Processamento cosmético, farmacêutico ou químico requer revisão separada dos materiais, vedantes e adequação do processo; uma configuração de caldeirão para alimentos não deve ser presumida adequada para todas as formulações.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L e 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Gás, elétrico, vapor ou óleo térmico; dependendo do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Misturador opcional; compatibilidade depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional, dependendo do modelo |
| Personalização | Isolamento, acionamento de velocidade variável, painel de controle e outras opções; mediante solicitação e compatibilidade |
Configuração e Consulta
Como fabricante, podemos discutir capacidade, comportamento do produto, tamanho do lote, fonte de calor disponível, agitação, método de descarga e fluxo de trabalho operacional antes de recomendar uma construção. Informe se o produto contém partículas, engrossa durante o cozimento ou necessita de raspagem ou mistura frequente. Confirme também o material de contato necessário e as condições de limpeza. Esses detalhes ajudam nossos engenheiros a avaliar materiais e opções adequados; dimensões e outros detalhes específicos do modelo podem ser confirmados durante a cotação.
Perguntas Frequentes
Cada tamanho pode usar aquecimento a gás? A disponibilidade de aquecimento varia conforme o modelo; confirme a capacidade solicitada e a fonte de calor conosco.
Todas as caldeiras são basculantes? Não. Modelos fixos e inclináveis estão disponíveis dependendo da configuração.
Posso adicionar um misturador? Um misturador é opcional onde for compatível. Informe-nos o produto e os requisitos de mistura.
Como escolher SUS304 ou SUS316L? Compartilhe os ingredientes do produto e as condições de limpeza para que a adequação do material possa ser avaliada.
O que devo incluir em um pedido de orçamento? Forneça capacidade, produto, método de aquecimento preferido e necessidades de agitação ou inclinação. Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery para discutir uma configuração direta de fábrica para seu processo.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
