Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 litros, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento según el modelo. Configure un recipiente fijo o basculante con agitación opcional y control de temperatura para aplicaciones de cocción por lotes como salsas, sopas, mermeladas, jarabes y mezclas lácteas. Comparta los detalles de su proceso para discutir una configuración adecuada.
Olla de cocina con chaqueta y mezclador rascador para calentamiento a gas o vapor
Rango de precios: desde $2,287.86 hasta $2,498.80
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Las salsas viscosas, rellenos de frutas y mezclas lácteas pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo. Esta caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente desde una fuente de calentamiento seleccionada, ayudando a evitar el contacto directo de la llama o el calentador con el producto. Un mezclador con raspador es una configuración disponible para mover el producto a lo largo de la superficie del recipiente durante la cocción; la compatibilidad del mezclador y el calentamiento depende del modelo seleccionado.
Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos fijos e inclinables en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Se pueden discutir agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control cuando sean compatibles. Estas opciones afectan el manejo y la operación del lote: por ejemplo, un recipiente inclinable puede facilitar la descarga, mientras que el aislamiento puede considerarse para el entorno de proceso previsto. La configuración final varía según el modelo y la aplicación.
Aplicaciones típicas
Los productores de alimentos utilizan calderas con chaqueta para salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos por lotes. Las recetas espesas o sensibles al calor pueden necesitar un agitador adecuado y un enfoque definido de mezcla; una configuración estándar no se ajustará a todas las fórmulas. Otras industrias pueden considerar el calentamiento por lotes de cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, preparaciones líquidas, recubrimientos o formulaciones a base de agua, sujeto a la idoneidad del proceso y la compatibilidad de materiales y sellos. Esta caldera no es un mezclador rotor-estator en línea; evalúe cualquier dispersión o emulsificación requerida por separado.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para seleccionar un modelo, comparta el tamaño del lote, las características de la receta, la fuente de calentamiento, las necesidades de mezcla y cómo se descargará el producto. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar los requisitos personalizados en función de la compatibilidad del modelo.
¿Puede cada tamaño usar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿El mezclador es estándar? Es opcional; especifique la viscosidad del producto y las expectativas de mezcla.
¿Qué acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; confirme las condiciones del producto y de limpieza con nuestro equipo.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados ofrecen construcción fija o inclinable, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
¿Qué debo incluir en una solicitud de cotización? Capacidad, producto, preferencia de calentamiento, requisitos de mezcla e inclinación, y detalles de descarga. Envíe estos a Wenzhou Ace Machinery para una revisión de configuración.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
