Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para el procesamiento por lotes de salsas, mermeladas de frutas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros productos. Puede elegir acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden configurar recipientes fijos o inclinables y características opcionales de mezcla y control para adaptarse a su proceso.
Caldera de cocción con camisa y mezclador para salsas, mermeladas y sopas
Rango de precios: desde $1,904.27 hasta $2,068.42
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para cocción por lotes controlada
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta directamente puede crear puntos calientes y acumulación de producto. Nuestra olla de cocción con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: una fuente de calor seleccionada calienta el espacio alrededor del recipiente interior, transfiriendo el calor a través de la pared del recipiente. Esta disposición es adecuada para la cocción por lotes donde los operadores necesitan controlar la temperatura y mezclar el producto durante el procesamiento.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Dependiendo del modelo y proceso, la olla puede ser fija o basculante, con inclinación manual o hidráulica cuando sea aplicable. Un agitador opcional puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción; el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden ser discutidos cuando sean compatibles con el modelo seleccionado.
Aplicaciones
Los productos alimenticios típicos incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. Un relleno espeso puede requerir un agitador y una disposición de descarga diferentes a los de un jarabe fino, por lo que comparta la textura y las necesidades de manejo de la receta antes de seleccionar una configuración.
El procesamiento relacionado puede incluir mezclas de alimentos y bebidas, aderezos, mayonesa, ingredientes para bebidas y dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes. También pueden considerarse cremas cosméticas, lociones, champús, acondicionadores y detergentes líquidos; líquidos farmacéuticos adecuados y excipientes; y recubrimientos, adhesivos, emulsiones o dispersiones químicas compatibles a base de agua. Se debe revisar el material, los sellos y la idoneidad del proceso para cada fórmula. Una configuración no es adecuada para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo.
¿Cómo elijo la capacidad? Proporcione el tamaño de lote objetivo, las necesidades de volumen de trabajo y la frecuencia de producción.
¿Puede inclinarse la caldera? Las opciones de inclinación dependen del modelo seleccionado y del método de descarga requerido.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Comparta el producto, el tamaño del lote, la fuente de calor preferida, las necesidades de mezcla y los requisitos de descarga.
¿Qué grado de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles; la selección debe reflejar las condiciones del producto y de limpieza.
Como fabricante directo de fábrica, discutimos el producto, la escala del lote, la fuente de calor, la agitación y el flujo de trabajo de descarga antes de recomendar una configuración. Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles para solicitar una propuesta adecuada de caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
