Las calderas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones seleccionadas de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico. Los diseños fijos o inclinables y la agitación opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y paneles de control dependen de la compatibilidad del modelo y de los requisitos de su proceso.
Olla de cocción con chaqueta y agitador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,068.43 hasta $2,259.76
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Las salsas espesas, rellenos de frutas y mezclas lácteas pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo. Una caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el producto de forma indirecta mientras el agitador opcional mueve el material a través del lote. Los requisitos de calentamiento y mezcla varían según la receta, por lo que la configuración de la caldera debe coincidir con la viscosidad del producto, el tamaño del lote y la secuencia del proceso.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocina con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo, el recipiente puede ser fijo o basculante. El mecanismo de inclinación puede ser manual o hidráulico cuando está disponible, facilitando la descarga en un contenedor receptor o el siguiente paso del proceso. El calentamiento eléctrico, a vapor, a gas y por aceite térmico está disponible en configuraciones seleccionadas; no todas las capacidades admiten todas las fuentes de calor o accesorios.
Aplicaciones prácticas y configuración
Los lotes típicos de alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos compatibles. Una salsa con partículas puede necesitar una disposición de agitador diferente a la de un jarabe suave o un relleno viscoso. El agitador es una configuración opcional; un homogeneizador no se especifica como estándar y debe discutirse con nuestro equipo si se requiere.
Se puede seleccionar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y los requisitos de limpieza. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento, un panel de control y otras características personalizadas pueden estar disponibles según la compatibilidad del modelo. Confirme el método de limpieza requerido, la ruta de descarga, la fuente de calor disponible y el espacio de instalación durante la especificación. No asumimos que un solo recipiente o configuración de mezcla sea adecuado para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Otras industrias y adecuación del proceso
Con materiales adecuados, sellos y revisión del proceso, las aplicaciones relacionadas pueden incluir cremas cosméticas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos o dispersiones de excipientes, y formulaciones químicas compatibles a base de agua. Estos usos requieren una evaluación específica de la formulación; no se debe asumir que la configuración de la olla para alimentos sea adecuada para todos los productos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el volumen del lote, las necesidades de llenado de trabajo y la frecuencia de producción.
¿Puede cada tamaño usar calefacción a gas? Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado.
¿Se incluye un agitador? Es opcional y debe especificarse con los detalles del producto.
¿Puede inclinarse la caldera? Están disponibles diseños fijos e inclinables según el modelo; la operación puede ser manual o hidráulica.
¿Puede recomendar un material? Proporcione la composición del producto y los requisitos de limpieza para su revisión.
¿Puede manejar productos no alimentarios? La idoneidad depende del material, los sellos y la compatibilidad del proceso.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, podemos discutir la personalización en torno a su lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga. Envíe su capacidad requerida, descripción del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitador o inclinación para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
