Cocine salsas de chile y tomate, pasta de curry, sopas, gachas y otros productos por lotes con una olla de cocción con chaqueta configurada para su proceso. Disponible en múltiples capacidades con opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico según el modelo. Comparta sus requisitos de producto y producción para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción con chaqueta para salsas, sopas, gachas y pasta de curry
Rango de precios: desde $2,257.11 hasta $2,444.90
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
Las salsas espesas, rellenos de frutas y gachas pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se cocina un lote demasiado agresivamente. Una olla con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor al producto sin colocar la fuente de calor directamente en la comida. La configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote, los servicios disponibles y cómo se descargará el producto cocido.
En Wenzhou Ace Machinery, fabricamos ollas fijas e inclinables con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico; la disponibilidad varía según el modelo. Se puede especificar un agitador donde sea compatible. Para productos que requieren raspado o mezcla frecuente, consulte la receta y el objetivo de mezcla con nuestro equipo de ingeniería en lugar de asumir que un agitador estándar servirá para todos los lotes.
Configuración y operación diaria
Una olla fija puede ser adecuada para una línea de producción con un arreglo separado de transferencia o descarga. Un modelo inclinable puede soportar el vaciado directo del lote; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica, según el modelo seleccionado. El control de temperatura, el variador de velocidad, el aislamiento y un panel de control son opcionales donde sean compatibles. Estas opciones afectan las tareas del operador, las conexiones de servicios, el acceso para limpieza y la integración con equipos posteriores. Confirme la viscosidad del producto, sólidos, tamaño del lote, fuente de calor y método de descarga antes de especificar la máquina.
Aplicaciones
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas de chile y tomate, pasta de curry, salsa, sopa, caldo, mermelada, relleno de frutas, jarabe, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos adecuados. El almidón, las gomas, estabilizadores y espesantes pueden requerir un enfoque de agitación adecuado para dispersar sin grumos persistentes. Cremas cosméticas, lociones, champús y detergentes líquidos, así como líquidos farmacéuticos y emulsiones químicas, requieren confirmación de que los materiales del recipiente, sellos, disposición de calentamiento y proceso sean adecuados. Una configuración no es apropiada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes de los compradores
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. Confirme la combinación disponible para el modelo seleccionado.
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño de lote de trabajo y la frecuencia de producción.
¿Puede la caldera mezclar productos espesos? La idoneidad de la agitación depende de la viscosidad, ingredientes y condiciones del lote.
¿Se incluye la inclinación? Depende del modelo y puede ser manual o hidráulico.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y preferencia de descarga.
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directamente de fábrica con personalización de configuración. Envíenos su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una disposición adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
