Procese salsas, sopas, mermeladas, jarabes y otros alimentos líquidos o semilíquidos con una caldera eléctrica con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones dependientes del modelo para agitación, control de temperatura, aislamiento y volcado. Comparta el tamaño de su lote, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de descarga para una revisión de configuración.
Olla con chaqueta eléctrica para salsas, sopas, mermeladas y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,282.18 hasta $2,467.95
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta eléctrica para procesamiento por lotes de alimentos
Calentar una salsa espesa o un relleno de frutas directamente puede crear puntos calientes y acumulación de producto. Una caldera con chaqueta resuelve esto calentando la pared del recipiente de forma indirecta: el calor pasa del medio de calentamiento seleccionado a través de la chaqueta hasta el producto. El producto no está expuesto a una llama directa, lo que permite un cocinado por lotes más controlado. Los resultados reales dependen de la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor y si se requiere agitación.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. La construcción puede ser fija o basculante según el modelo; la operación basculante puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable. Un agitador puede ayudar a mover productos que necesitan mezcla durante el calentamiento, mientras que el control de temperatura, el variador de velocidad, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse si son compatibles. Estas opciones afectan las tareas del operador, el control del proceso y las rutinas de limpieza, por lo que la viscosidad del producto y el procedimiento del lote son importantes.
Aplicaciones típicas
Los usos comunes incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos líquidos o semilíquidos. Un relleno espeso puede requerir agitación; una mezcla láctea delicada puede necesitar un arreglo diferente de calentamiento y control. Las aplicaciones cosméticas, farmacéuticas o químicas deben revisarse por separado para compatibilidad de materiales, sellos y procesos. No se debe asumir que una configuración estándar para procesamiento de alimentos sea adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para dimensionar una caldera, proporcione el volumen de lote de trabajo, las características del producto, la fuente de calor, las necesidades de mezcla y el método de descarga preferido. Suministramos directamente desde nuestra fábrica y discutimos configuraciones personalizadas según el flujo de trabajo de producción previsto.
- ¿Están todas las capacidades disponibles con cada fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos.
- ¿Se puede inclinar la tetera? Algunos modelos ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
- ¿Es un agitador estándar? Es una característica opcional donde es compatible.
- ¿Qué tipo de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles; comparta las condiciones del producto y de limpieza para su revisión.
- ¿Qué detalles ayudan con una cotización? Capacidad, tipo de receta o producto, preferencia de calentamiento, necesidades de agitación y requisitos de descarga.
Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para que nuestro equipo pueda discutir una configuración de caldera adecuada para su proceso por lotes.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
