Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para cocción y procesamiento por lotes. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L y elija entre calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico, junto con diseños fijos o inclinables compatibles. La agitación opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y paneles de control dependen de la compatibilidad del modelo y los requisitos del proceso.
Caldera comercial con chaqueta para procesamiento de caramelos y alimentos
Rango de precios: desde $1,888.60 hasta $2,011.36
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
El grosor del producto, el tamaño del lote y los servicios disponibles afectan la selección de la olla. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos ollas con chaqueta según esas condiciones de producción en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas. Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L.
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. Este calentamiento indirecto permite una cocción controlada para productos como rellenos de frutas, salsas y mezclas lácteas. La fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo seleccionado y de los requisitos del proceso.
Configuración y uso en producción
Elija calefacción eléctrica, a vapor, a gas o por aceite térmico cuando sea compatible con el modelo y las utilidades de su planta. Una olla fija puede ser adecuada para arreglos repetibles de llenado y transferencia; un diseño inclinable disponible puede facilitar el vaciado. La operación de inclinación puede ser manual o hidráulica, según la configuración. Un agitador opcional puede apoyar la mezcla durante la cocción, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse según la compatibilidad del modelo. Los requisitos de agitación varían: un jarabe, una salsa espesa de carne y una mezcla láctea delicada no imponen las mismas demandas de mezcla.
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de caramelos, productos lácteos y otros alimentos compatibles. También se pueden considerar configuraciones de ollas para ingredientes de bebidas, cosméticos como cremas o lociones, líquidos farmacéuticos y dispersión de excipientes, y productos químicos como recubrimientos o adhesivos a base de agua. Se deben revisar el material, los sellos, la idoneidad del proceso y la mezcla requerida para cada formulación no alimentaria; ninguna configuración única es adecuada para todas las recetas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable según el modelo; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Compartir volumen del lote, nivel de llenado de trabajo y frecuencia de producción.
¿Están disponibles todos los tipos de calefacción en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y las utilidades.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen del modelo seleccionado.
¿Puede incluir un agitador? Sí, sujeto a la compatibilidad y los requisitos de mezcla.
¿Qué material debo especificar? SUS304 o SUS316L; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Qué debo incluir en una consulta? Proporcione detalles del producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery, un fabricante directo de fábrica, para discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
