Esta olla de chaqueta de vapor con mezclador está diseñada para la cocción por lotes en el procesamiento de alimentos y la producción comercial. Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades desde 50L hasta 1000L, con opciones de acero inoxidable, múltiples métodos de calentamiento y configuraciones fijas o inclinables según el modelo. Se pueden discutir opciones de mezclador, control de temperatura y otras para adaptarse a su producto y requisitos de producción.
Caldera con chaqueta de vapor de 50L a 1000L con mezclador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,965.50 hasta $2,156.15
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
El tamaño del lote, el grosor del producto y la fuente de calor afectan la selección de la olla. Una base de sopa fina se comporta de manera diferente a un relleno de fruta o una salsa viscosa, por lo que el recipiente y el sistema de mezcla deben coincidir con la receta y el método de descarga.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. El calor se aplica a través de la chaqueta en lugar de directamente en la superficie de contacto con el producto. Este calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes donde los operadores necesitan controlar la entrada de calor mientras mezclan. La operación real depende del modelo seleccionado, la fuente de calor y las propiedades del producto.
Configuración y aplicaciones
Las opciones disponibles incluyen acero inoxidable SUS304 o SUS316L, calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, y construcción fija o basculante en modelos aplicables. El basculamiento puede ser manual o hidráulico, según la configuración. Un mezclador puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción; el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento, los paneles de control y otras características personalizadas están disponibles cuando son compatibles. Estas opciones afectan tareas rutinarias como agregar ingredientes, monitorear un lote, limpiar y transferir el producto terminado.
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. También pueden considerarse cremas, lociones, detergentes líquidos, preparaciones farmacéuticas líquidas y mezclas químicas acuosas compatibles. La idoneidad depende de los materiales, sellos, necesidades de mezcla y requisitos del proceso; no se debe asumir que esta olla proporciona emulsificación de alta cizalla o dispersión de polvo a menos que esté configurada específicamente para esa función.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador | Opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas comunes
¿Cómo debo elegir la capacidad? Indique el tamaño del lote y el volumen de trabajo esperado, así como la frecuencia de los lotes.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones de calefacción y del recipiente dependen del modelo seleccionado.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento está disponible en modelos aplicables; describa su arreglo de descarga.
¿Qué detalles ayudan con una recomendación? Proporcione la viscosidad del producto, ingredientes, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y requisitos de limpieza.
¿Se requiere SUS316L? La selección de material debe reflejar la química del producto, la práctica de limpieza y los requisitos de contacto.
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Como fabricante directo de fábrica, podemos discutir la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, mezcla y proceso de descarga. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezclador o inclinación para una revisión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
