Esta olla de cocción comercial con chaqueta de 200L está diseñada para aplicaciones de cocción por lotes como mermelada de tomate, salsas, sopas y rellenos de frutas. Wenzhou Ace Machinery ofrece múltiples capacidades, construcción en SUS304 o SUS316L, y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir configuraciones opcionales de agitación, control de temperatura, aislamiento y basculación para su proceso.
Caldera comercial con chaqueta de 200L para cocinar mermelada de tomate
Rango de precios: desde $2,144.07 hasta $2,355.90
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta de 200L para producción por lotes de alimentos
La cocción de mermelada de tomate requiere un calentamiento controlado y atención regular al lote a medida que la humedad se evapora y la mezcla se espesa. Una caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente en lugar de aplicar la fuente de calor directamente al producto. Este sistema de calentamiento indirecto se utiliza para salsas, mermeladas, sopas y otras mezclas cocidas. La fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen de la receta, las condiciones de producción y el modelo seleccionado.
Configuración para su proceso
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. El calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Están disponibles configuraciones de recipiente fijo e inclinable en modelos seleccionados; la operación inclinable puede ser manual o hidráulica cuando corresponda.
Un agitador opcional puede ayudar a mover productos más espesos durante la cocción y reducir la necesidad de agitación manual continua. Las opciones de control de temperatura y variador de velocidad pueden apoyar el manejo del proceso cuando sean compatibles con el modelo elegido. Se puede especificar aislamiento para adaptarse a los requisitos de instalación y operación. Para un lote de mermelada de tomate, comparta la textura de la receta, sólidos, tamaño del lote y método de descarga deseado para que nuestro equipo pueda evaluar conjuntamente el recipiente, el calentamiento y la disposición de mezcla.
Aplicaciones
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos alimentarios. Los productos con diferentes viscosidades, ingredientes o requisitos de calentamiento pueden requerir opciones distintas. Las calderas también pueden considerarse para formulaciones compatibles en cosmética, cuidado personal, farmacéutica o química, sujeto a revisión del producto, material, sello y proceso; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende de la configuración |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿La caldera de 200L es fija o inclinable? Las opciones varían según el modelo; confirme la disposición de descarga requerida al solicitar una cotización.
¿Qué acero inoxidable debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L. Comparta los ingredientes del producto y las condiciones de limpieza para la revisión del material.
¿Se puede incluir un agitador? Un agitador es opcional cuando sea compatible. Proporcione la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Envíe la capacidad, el producto, la fuente de calor, las condiciones del lote, la agitación y los requisitos de inclinación o descarga. Ofrecemos fabricación directa de fábrica y discutimos configuraciones personalizadas. Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles para una cotización práctica y recomendación de modelo.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
