Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para procesadores de alimentos, cocinas comerciales e instalaciones de producción. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar recipientes fijos o inclinables y características opcionales de mezcla y control según sus requisitos de producto y lote.
Caldera con chaqueta de grado alimenticio para mermelada, salsa y cocción por lotes
Rango de precios: desde $1,924.72 hasta $2,095.06
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Elija una caldera según el lote y el proceso de calentamiento
Cocinar mermelada o salsa en un recipiente abierto puede dificultar el control de la temperatura y el manejo del producto, especialmente cuando un lote requiere calentamiento constante o mezclado frecuente. Nuestra caldera con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery transfiere calor a través de la pared del recipiente desde una chaqueta circundante, en lugar de aplicar la fuente de calor directamente al producto. Este método indirecto soporta la cocción controlada por lotes; la fuente de calor y configuración adecuadas dependen del modelo y su proceso.
Las capacidades disponibles son 50, 100, 200, 300, 500 y 1000 litros. Las configuraciones fijas e inclinables están disponibles según el modelo. La inclinación puede ayudar con la descarga del lote, mientras que un agitador opcional puede asistir con productos que necesitan mezclarse durante la cocción. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse cuando sean compatibles. La configuración final depende de la capacidad, el comportamiento del producto y los requisitos del cliente.
Aplicaciones alimentarias típicas
Los casos de uso incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos. Un relleno espeso, una mezcla láctea delicada y un jarabe de baja viscosidad imponen diferentes demandas en la mezcla y la entrada de calor, por lo que proporcione las características de la receta y el tamaño del lote objetivo antes de seleccionar opciones. Otras industrias, incluyendo cosméticos, procesamiento farmacéutico y fabricación química, pueden considerarse solo cuando los materiales del recipiente, los sellos, el proceso y los requisitos aplicables sean adecuados.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote de trabajo, no solo la capacidad nominal del recipiente, y describa con qué frecuencia planea cocinar.
¿Qué tipo de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles. Discuta los ingredientes, productos químicos de limpieza y condiciones de exposición con nuestro equipo.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La compatibilidad de calefacción y accesorios depende del modelo seleccionado.
¿Se incluye un agitador? Es una configuración opcional. Comparta la viscosidad, ingredientes y necesidades de mezcla para su revisión.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione capacidad, producto, fuente de calor preferida, requisitos de mezcla e inclinación, y detalles de descarga o flujo de trabajo.
Solicitar una revisión de configuración
Como fabricante directo de fábrica, discutimos la personalización en torno a su producto, tamaño de lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y flujo de producción. Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para una configuración adecuada de la caldera y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
