Nồi điện có áo khoác này được thiết kế để nấu và trộn hàng loạt các loại mứt, sốt, súp, nước sốt, siro và các loại thực phẩm phù hợp khác. Có sẵn với dung tích từ 50 đến 1.000 L, nó có thể được cấu hình với thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, có tùy chọn khuấy trộn, cùng các tùy chọn gia nhiệt và bình chứa tương thích. Liên hệ Wenzhou Ace Machinery để thảo luận về quy trình của bạn.
Nồi điện có áo khoác cho mứt, nước sốt, súp và chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $1,904.64 đến $2,046.54
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Jacket Điện cho Sản Xuất Thực Phẩm Theo Mẻ
Việc đun nóng trực tiếp một loại sốt đặc hoặc nhân trái cây có thể tạo ra các điểm nóng và tích tụ sản phẩm. Nồi jacket của chúng tôi làm nóng thành nồi gián tiếp: bộ phận gia nhiệt điện làm ấm lớp jacket, truyền nhiệt đến mẻ sản phẩm. Cách bố trí này hỗ trợ nấu theo mẻ có kiểm soát mà không đặt nguồn nhiệt trực tiếp lên sản phẩm. Hành vi gia nhiệt thực tế phụ thuộc vào công thức, kích thước mẻ và cấu hình đã chọn.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất các nồi cố định và, trên các mẫu tương thích, nồi nghiêng với dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L. Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Các tùy chọn gia nhiệt bao gồm điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; tính tương thích phụ thuộc vào mẫu. Một bộ khuấy tùy chọn có thể giúp di chuyển sản phẩm như nước sốt hoặc mứt trong quá trình gia nhiệt. Kiểm soát nhiệt độ, bộ truyền động tốc độ biến thiên, cách nhiệt và bảng điều khiển cũng có thể được chỉ định nếu tương thích. Các tùy chọn này ảnh hưởng đến quy trình làm việc của người vận hành và xử lý mẻ; chúng không được bao gồm trong mọi cấu hình tiêu chuẩn.
Ứng dụng
Các mẻ thực phẩm điển hình bao gồm sốt, nước sốt thịt, mứt, nhân trái cây, súp, nước dùng, siro, hỗn hợp bánh kẹo, hỗn hợp sữa và các loại thực phẩm phù hợp khác. Nhân có độ nhớt cao có thể cần khuấy trộn, trong khi súp loãng hơn có thể yêu cầu cách trộn và xả khác. Các loại nước sốt salad, mayonnaise, gia vị lỏng, thành phần đồ uống và các hỗn hợp tinh bột, chất nhầy hoặc chất ổn định cần được đánh giá theo công thức. Các mẻ mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân, dược phẩm hoặc hóa chất chỉ được xem xét sau khi xem xét yêu cầu quy trình, tính tương thích vật liệu và các loại phớt phù hợp. Nồi này là thiết bị nấu theo mẻ; không phải là máy trộn rotor-stator nối tuyến.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50–1.000 L: 50, 100, 200, 300, 500, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; phụ thuộc cấu hình |
| Bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực nếu có thể áp dụng |
| Khuấy trộn | Máy khuấy tùy chọn; phụ thuộc vào cấu hình |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn để phù hợp với yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn dung tích? Chia sẻ kích thước mẻ bình thường và lịch trình sản xuất của bạn; thể tích mẻ sử dụng được phụ thuộc vào quy trình.
Tất cả các phương pháp đun nóng có sẵn cho mọi kích cỡ chứ? Không. Xác nhận tính tương thích mẫu với chúng tôi.
Nồi có thể nghiêng được không? Vận hành nghiêng và thủ công hoặc thủy lực tùy thuộc vào mẫu đã chọn.
Bạn có thể thêm bộ khuấy không? Tùy chọn khuấy có sẵn trên các cấu hình tương thích; mô tả độ nhớt và nhu cầu trộn.
Tôi nên bao gồm những gì trong một yêu cầu? Xác định sản phẩm, khối lượng mẻ, nguồn nhiệt, khuấy trộn, xả và yêu cầu tại chỗ.
Yêu cầu cấu hình
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, chúng tôi có thể thảo luận về các cấu hình tùy chỉnh dựa trên sản phẩm, quy mô mẻ, nguồn nhiệt, khuấy trộn và quy trình xả của bạn. Gửi cho Wenzhou Ace Machinery công suất yêu cầu, chi tiết sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưu tiên và yêu cầu khuấy hoặc nghiêng để đội ngũ của chúng tôi có thể xem xét cấu hình nồi phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
